Epicurean

CHÂTEAU DE ROCHEMORIN PESSAC 2016 ROUGE
Une robe intense, d'un rouge particulièrement vif et brillant. Nez intense aux notes de fruits rouges frais, légèrement épicées. Attaque franche, structure élégante et équilibrée avec ses notes de fruits rouges, ses tanins ronds et harmonieux. Un vin d'un joli boisé avec une finale intense et longue.
CHASSAGNE MONTRACHET, BACHELET RAMONET 2018 ROUGE
Un beau Pinot noir qui apporte tout le fruit avec des tanins souples et une belle finale épicée et généreuse. Ce Chassagne-Montrachet est un vin riche et puissant, profond avec un potentiel de garde important.
NIPOZZANO RISERVA, FRESCOBALDI 2016 ROUGE
Vin emblématique du Château de Nipozzano, domaine historique de Frescobaldi situé à quelques kilomètres au nord-est de Florence, au cœur du prestigieux terroir du Chianti Rufina. Le Nipozzano Riserva est le symbole de la tradition vitivinicole toscane et du lien indissoluble avec le terroir. Un vin vibrant et harmonieux fortement lié au style du terroir. Arômes de cerises et de sous-bois. Notes florales de violette et de réglisse. Tanins larges en bouche.
POUILLY FUISSE, DOMAINE FERRET 2018 BLANC
Bel équilibre entre rondeur et fraîcheur, tout en finesse grâce à une minéralité harmonieuse. Une expression de fruits toute en notes subtiles combinant les fruits jaunes à la fleur d'acacia puis la noisette beurrée aux épices. La finale est longue, intense et épicée. Un vin dont l'équilibre permet un vieillissement des plus heureux.
CHÂTEAU PUY-BLANQUET 2015 ROUGE
Ce domaine de 20ha appartient à la famille Jacquet et est située à Saint-Etienne de Lisse, au-dessus de la vallée de la Dordogne. Le Merlot domine l'encépagement, complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Voici une Saint-Emilion classique qui plaira à tout le monde. Attaque fraîche, belle longueur, très élégant, beaucoup de persistance, tannique en finale. Robe grenat et arômes fruités et épicés.
CHABLIS 1er CRU BUTTEAUX VV, LOUIS MICHEL 2017 BLANC
Exceptionnellement placée au cœur des Butteaux, la partie Ouest des Montmains, cette parcelle a maintenant plus de 60 ans. Ses sols s'avèrent parfois difficiles à cultiver et la vigueur de la vigne s'en trouve particulièrement ralentie au printemps. Les rendements diminuants peu à peu, cette vieille vigne mérite amplement une vinification à part et un élevage digne d'un Grand Cru. Ce Chablis s'ouvre sur des notes de fleur d'acacia et de réglisse. En bouche, des arômes maritimes iodés précèdent une finale chaude, de confiture et de pêche, de pommes cuites, de tarte Tatin.