Comment comprendre les pictogrammes

Biodynamie

Biologique

Haute Valeur Environnementale

Production Durable - Vins respectant un autre cahier des charges ou en conversion vers l'agriculture biologique

Reserva - 2015

Description Details
Pour produire ce Reserva, les meilleurs raisins des plus vieilles vignes de Tempranillo, Graciano et Mazuelo ont été sélectionnés. Le vin passera ensuite 19 mois en fûts de chêne français et américain puis vieillira 17 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché. Il en ressort un vin aux arômes de fruits noirs, de chocolat ainsi que des notes minérales. Frais et épicé en bouche. Beronia Reserva est rond, corsé, savoureux et persistant tout en démontrant un belle équilibre d'acidité.
Couleur Rouge
Pourcentage d'alcool 14
Région RIOJA, Espagne
Raisin Tempranillo, Graciano, Mazuelo
Appellation Rioja Alta DOCa
Maison Beronia
Ratings
WS: 93
: TA
Frais d'envoi offerts à partir de €99
  • Other
    TA
    WS
    93
domain-beronia

Cépage Principal

Tempranillo

Grape

Colonne vertébrale des plus grands vins de la Rioja et de Ribera del Duero, le Tempranillo est aussi présent dans les autres régions espagnoles sous une soixantaine de synonymes, dont  Tinto del País, Tinto fino, Cencibel, Ull de llebre sont les plus courants.

Variété rouge la plus plantée dans la péninsule ibérique, il était autrefois moins planté que le Garnacha ou le Bobal. Son expansion a suivi celle de l’Espagne sur les marchés internationaux, aujourd’hui il émerge même dans le Nouveau Monde (Argentine, Afrique du Sud) tandis qu’au Portugal il entre dans la composition des vins de Porto.

Même si certains l’associent au Pinot noir que les moines cisterciens auraient apporté lors d’un pélérinage vers St-Jacques de Compostelle, il est bien originaire de la Rioja où il couvre 75% de l’appellation, avec une croissance continue. Arrivant tôt à maturité, il préfère les régions fraîches du nord du pays et un peu d’altitude. Cépage pourtant discret, il est doit son succès aux grandes maisons telles que Marqués de Riscal, Pingus ou Vega Sicilia.

Pouvant être dégusté très jeune ou après de longues années de barrique qui lui apportent la plus grande complexité, le Tempranillo sera servi sur des plats de viandes surtout, mais aussi avec du boudin noir ou un dessert à base de chocolat.

La région

Rioja

Region