Chateau Mayne Lalande---2010---Rouge---Château Mayne Lalande---0.75
Épuisé

Chateau Mayne Lalande - 2010

Listrac-médoc aoc, Bordeaux, France
Rouge
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Robe grenat soutenue, lumineuse et brillante. Le nez est fin et séduisant, il marie des notes de fruits rouges et noirs mûrs à des fragrances de réglisse. A l’aération s’ajoutent des notes d’élevage de qualité (fève de cacao, torréfaction et épices douces) sur un arrière-plan délicatement mentholé. En bouche, c’est un vin avec une certaine largeur d’épaule. L’attaque est ample, pleine voire même enveloppante, avec des parfums fruités charnus et gourmands qui restituent des parfums de fruits noirs. La finale d’une bonne longueur est encore un peu ferme et s’oriente sur des parfums de fève de cacao, de vanille et de torréfaction.
Couleur Rouge
Pourcentage d'alcool 13,5
Région BORDEAUX, France
Cépage Cabernet-Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Appellation Listrac-Médoc AOC
Maison Château Mayne Lalande
Code Unite Carton C6
Cépage principal

Cabernet-Sauvignon

Cépage du Médoc par excellence depuis le XVIIIe siècle, le CabSav, comme disent les Australiens, est un véritable globe-trotter. Il se sent chez lui un peu partout dans le monde, du Liban au Canada, de l’Australie à l’Afrique du Sud, mais il n’aime pas la solitude et demande d’être vinifié avec d’autres cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet franc ou le Petit Verdot. En 2010, c’était la variété noire la plus plantée dans le monde, avec 6,3% de la production mondiale.

Facilement identifiable par ses arômes de poivron et ses fruits noirs bien mûrs, le Cabernet Sauvignon est très apprécié pour sa structure et ses tanins qui, associés au fruit des autres cépages, permettent un long élevage en barrique et une longue garde.

A table, il demande de belles pièces de viandes grillées ou poêlées, d’agneau ou de gibier, mais relativement dépouillées pour bien mettre le vin en valeur. Enfin, selon les régions, il peut aussi être vinifié en rosé, sec ou moelleux, ou même en pétillant.

La région

Bordeaux

Bordeaux doit sa distinction de premier vignoble AOC de France à la grande diversité de ses terroirs de haute qualité. Il y a dans cette gamme étendue de vins fins de quoi faire le bonheur de tous les amateurs, pour toutes les occasions et dans une vaste gamme de prix. C’est à partir des facteurs géographiques et des styles de vins produits que se définissent les six familles de vins de Bordeaux.