Hoe de pictogrammen te begrijpen

Biodynamisch

Biologisch

Haute Valeur Environnementale (Hoge milieuwaarde)

Duurzame productie - Wijnen die voldoen aan andere specificaties of in de omschakeling naar biologische landbouw

Santenay Clos De Malte - 2017

Beschrijving Details
In het zuiden van de Côte de Beaune strekt Santenay zijn wijngaard uit over 378 ha, waarvan er 124 Premiers Crus produceren. De bodem is klei-kalksteen met een duidelijkere heropleving van kalksteen in het bovenste deel van het dorp, waaronder de “Clos de Malte”. Goed geïrrigeerd. Gelegen aan de voet van de Mont de Cène (Montagne des « Trois Croix »), in een kleine vallei, is het dus perfect blootgesteld en beschermd tegen de wind. Deze “clos” van 7 hectare is sinds 1993 in zijn geheel eigendom van Maison Jadot (5,5 ha Pinot Noir en 1,5 ha Chardonnay). Santenay Clos de Malte rood is een wijn met karakter. Het geeft delicate en complexe aroma's af van kleine bessen en amandelen.
CouleurRouge
Pourcentage d'alcool13
RégionBOURGOGNE, France
CépagePinot Noir
AppellationSantenay AOC
MaisonLouis Jadot
Ratings
WA:87-89
JS:91
Gratis levering vanaf €99
  • JS
    91
    WA
    87-89
domain-louis-jadot

Belangrijkste druivenras

Pinot Noir

Grape
Waarschijnlijk afkomstig uit Bourgondië, is Pinot Noir DE emblematische druif van regio's met een koel en gematigd klimaat, of het nu in Frankrijk is (Bourgondië natuurlijk, Loire, Champagne, Elzas, Savoie, Jura), Italië (Pino nero), Duitsland (de eerste rode druif van het land), in Zwitserland (vooral in Wallis), in België (het is hier het meest aangeplant) in Nieuw-Zeeland of in de Verenigde Staten (de film Sideways heeft er iets mee te maken). Als het daarentegen in warme landen een zware wijn geeft, in een “koel klimaat” biedt het dit zeer herkenbaar boeket van kers, zwarte bes en aardbei, maar ook van violet of rozen, of kruiden. Gerijpt in vaten geeft het vervolgens aroma's van gebrande koffie of cacao. Complex en zeer rijk, wordt het over het algemeen alleen gevinifieerd (behalve voor champagne), maar ook met blanc de noirs. Het kan zowel vleeswaren als gegrild vlees of vis vergezellen. Ten slotte, dien liever fris op dan té gekoeld.

de regio

Bourgogne

Region
Bourgogne heeft een uitzonderlijke geografische ligging. Maar het heeft nog veel meer voordelen! Een weer dat gunstig is voor de wijnstok, een rijke geologie, beroemde druivensoorten, zijn opmerkelijke klimaten ... zorgen ervoor dat het 84 wereldberoemde appellaties kan voortbrengen. Zonder de knowhow van de wijnbouwers, die van generatie op generatie wordt doorgegeven, te vergeten, terwijl de meest recente vooruitgang wordt geïntegreerd.