Comment comprendre les pictogrammes

Biodynamie

Biologique

Haute Valeur Environnementale

Production Durable - Vins respectant un autre cahier des charges ou en conversion vers l'agriculture biologique

Brut Nature

Description Details
Caractérisé par un vieillissement en cave de près de 4 ans, Brut Nature exprime parfaitement la qualité des raisins utilisés par la Maison Ayala pour l'élaboration de ses vins. Ce champagne créé à partir de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier sera le partenaire idéal pour les plats iodés : huîtres, poissons et crustacés crus, oursins, caviar. Il accompagnera également à merveille la cuisine thaïlandaise ou japonaise (sushis, makis et sashimis) grâce à son absence de dosage.
Couleur Blanc
Pourcentage d'alcool 12,3
Région CHAMPAGNE, France
Raisin Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Appellation Champagne AOC
Maison Ayala
Frais d'envoi offerts à partir de €99
domain-ayala

Cépage Principal

Chardonnay

Grape

Parfaitement adapté aux sols de faible épaisseur, qu’ils soient crayeux, caillouteux ou argilo-calcaires, le Chardonnay est un cépage tous terrains et multi-facettes. La finesse de son fruit, la blancheur de son jus en font un des meilleurs cépages à raisins blancs. Connu sous une cinquantaine de noms rien qu’en France, Il est à la base de quasiment tous les bourgognes blancs, dont bien sûr les chablis, et l’un des principaux cépages du champagne.

Cépage blanc parmi les plus plantés, il est quasiment devenu synonyme de vin blanc dans les cafés et restaurants. Pas uniquement en France, car on le retrouve un peu partout sur le globe, de la Nouvelle-Zélande à la Californie, en passant par l’Afrique du Sud ou le Languedoc notamment. Les cuvées les moins boisées accompagneront avec merveille vos plats de crustacés ou de poissons, des fromages frais ou votre tarte au chocolat.

La région

Champagne

Region