Comment comprendre les pictogrammes

Biodynamie

Biologique

Haute Valeur Environnementale

Production Durable - Vins respectant un autre cahier des charges ou en conversion vers l'agriculture biologique

Bollinger Rose

Description Details
Elaboré à partir de 62% de Pinot Noir, 24% de Chardonnay et 14% de Meunier. Plus de 85% de Grands et Premiers crus. Reflets dorés conjugués à l'intense profondeur d'un grand vin rouge. Au nez, des notes de groseille, cerise et fraise des bois et une touche épicée, ce qui rapproche cette cuvée du style de Special Cuvée. En bouche, une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité dont le côté tannique rappelle l'ajout de vin rouge. Une bulle fine comme du velours et des parfums de fruits rouges sauvages.
Couleur Rose
Pourcentage d'alcool 12,6
Région CHAMPAGNE, France
Raisin Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Appellation Champagne AOC
Maison Bollinger
Ratings
WA: 90
RVF: 17,5
BD: 18
JS: 94
: GGÿ96
Frais d'envoi offerts à partir de €75
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Cépage Principal

Pinot Noir

Grape

Probablement originaire de Bourgogne, le Pinot noir est LE cépage emblématique des régions au climat frais et tempéré, que ce soit en France (Bourgogne bien sûr, Loire, Champagne, Alsace, Savoie, Jura), en Italie (Pino nero), en Allemagne (le premier cépage rouge du pays), en Suisse (dans le Valais surtout), en Belgique (c’est le plus planté chez nous) en Nouvelle-Zélande ou aux Etats-Unis (le film Sideways y est pour quelque chose), notamment.

S’il donne un vin lourd dans les pays chauds, en revanche, sous « cool climate », il offre ce bouquet, reconnaissable entre mille, de notes de cerise, de cassis et de fraise, mais aussi de violette ou de rose, ou d’épices. Elevé en barrique, il donnera alors des arômes de café torréfié ou de cacao. Complexe et très riche, il est généralement vinifié seul (sauf pour le champagne), mais aussi en blanc de noirs. Il peut accompagner aussi bien des charcuteries que des grillades ou des poissons. Enfin, s’il peut être légèrement rafraîchi, évitez de le servir frappé.

La région

Champagne

Region