Comment comprendre les pictogrammes

Biodynamie

Biologique

Haute Valeur Environnementale

Production Durable - Vins respectant un autre cahier des charges ou en conversion vers l'agriculture biologique

La Grande Annee - 2005

Description Details
Arômes de toast grillé, de fruits à l'eau de vie, notes épicées, de rhubarbe et de fruits à noyaux. Charpente et longueur remarquable. Servir entre 10 et 12°C.
Couleur Blanc
Pourcentage d'alcool 12
Région CHAMPAGNE, France
Raisin Pinot Noir, Chardonnay
Appellation Champagne AOC
Maison Bollinger
Frais d'envoi offerts à partir de €99
    domain-bollinger

    Cépage Principal

    Pinot Noir

    Grape

    Probablement originaire de Bourgogne, le Pinot noir est LE cépage emblématique des régions au climat frais et tempéré, que ce soit en France (Bourgogne bien sûr, Loire, Champagne, Alsace, Savoie, Jura), en Italie (Pino nero), en Allemagne (le premier cépage rouge du pays), en Suisse (dans le Valais surtout), en Belgique (c’est le plus planté chez nous) en Nouvelle-Zélande ou aux Etats-Unis (le film Sideways y est pour quelque chose), notamment.

    S’il donne un vin lourd dans les pays chauds, en revanche, sous « cool climate », il offre ce bouquet, reconnaissable entre mille, de notes de cerise, de cassis et de fraise, mais aussi de violette ou de rose, ou d’épices. Elevé en barrique, il donnera alors des arômes de café torréfié ou de cacao. Complexe et très riche, il est généralement vinifié seul (sauf pour le champagne), mais aussi en blanc de noirs. Il peut accompagner aussi bien des charcuteries que des grillades ou des poissons. Enfin, s’il peut être légèrement rafraîchi, évitez de le servir frappé.

    La région

    Champagne

    Region