Comment comprendre les pictogrammes

Biodynamie

Biologique

Haute Valeur Environnementale

Production Durable - Vins respectant un autre cahier des charges ou en conversion vers l'agriculture biologique

Carruades de Lafite - 2018

Description Details
Lafite, en tant que seigneurie médiévale, est attestée dès le XIVème siècle. Le nom de Lafite provient du gascon « la hite », c’est-à-dire la butte. Sa réputation est déjà bien établie en France et à l'étranger quand il est classé Premier Cru en 1855. En 1868,le Baron James de Rothschild acquiert le Château Lafite. Il restera dans la famille malgré les catastrophes politiques et environnementales qui façonneront le 20 -ème siècle et marqueront le domaine. Au sortir de la seconde guerre mondiale, deux générations de Rothschild vont réussir à redonner au domaine toute sa splendeur: cuverie, plantation, entretien, tout est repensé et les millésimes exceptionnels des décennies 1980 et 1990 viendront couronner ce travail de longue haleine. Le vignoble comprend trois grandes zones : les coteaux autour du Château, le plateau des Carruades contigu à l’Ouest et une parcelle de 4,5 ha sur la commune voisine de Saint-Estèphe. La surface est de 112 ha, ce sont des terres de graves fines, profondes, mêlées à des sables éoliens sur un sous-sol de calcaire tertiaire, bien drainées et bien exposées. Les cépages sont le Cabernet Sauvignon (70%), le Merlot (25%), le Cabernet Franc (3%) et le Petit Verdot (2%). L’âge moyen des vignes est de 39 ans mais il faut savoir que les vignes de moins de 10 ans ne rentrent pas dans le grand vin, ce qui signifie que l’âge des vignes donnant le grand vin est plutôt de l’ordre de 45 ans en moyenne.
Couleur Rouge
Pourcentage d'alcool 13
Région BORDEAUX, France
Cépage Cabernet-Sauvignon, Merlot, Cabernet-Franc
Appellation Pauillac AOC
Maison Château Lafite Rothschild
Ratings
WA: 92-94
Vinous: 91-93
Frais d'envoi offerts à partir de €99
  • WA
    92-94
domain-chateau-lafite-rothschild

Cépage Principal

Cabernet-Sauvignon

Grape

Cépage du Médoc par excellence depuis le XVIIIe siècle, le CabSav, comme disent les Australiens, est un véritable globe-trotter. Il se sent chez lui un peu partout dans le monde, du Liban au Canada, de l’Australie à l’Afrique du Sud, mais il n’aime pas la solitude et demande d’être vinifié avec d’autres cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet franc ou le Petit Verdot. En 2010, c’était la variété noire la plus plantée dans le monde, avec 6,3% de la production mondiale.

Facilement identifiable par ses arômes de poivron et ses fruits noirs bien mûrs, le Cabernet Sauvignon est très apprécié pour sa structure et ses tanins qui, associés au fruit des autres cépages, permettent un long élevage en barrique et une longue garde.

A table, il demande de belles pièces de viandes grillées ou poêlées, d’agneau ou de gibier, mais relativement dépouillées pour bien mettre le vin en valeur. Enfin, selon les régions, il peut aussi être vinifié en rosé, sec ou moelleux, ou même en pétillant.

La région

Bordeaux

Region
Bordeaux doit sa distinction de premier vignoble AOC de France à la grande diversité de ses terroirs de haute qualité. Il y a dans cette gamme étendue de vins fins de quoi faire le bonheur de tous les amateurs, pour toutes les occasions et dans une vaste gamme de prix. C’est à partir des facteurs géographiques et des styles de vins produits que se définissent les six familles de vins de Bordeaux.