Comment comprendre les pictogrammes

Biodynamie

Biologique

Haute Valeur Environnementale

Production Durable - Vins respectant un autre cahier des charges ou en conversion vers l'agriculture biologique

Extra Brut - NV

€37,66 TVA incl.
Champagne
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Hors frais d'envoi
Description Details
La Cuvée "Extra Brut" offre la finesse et l'élégance du Brut Classic avec un dosage différent (3 grammes de sucre par litre) et une année supplémentaire de vieillissement sur lies. Une robe couleur or avec un perlage d'une rare finesse, caractéristiques des vins ayant bénéficié d'une fermentation parfaitement maitrisée et d'un long mûrissement sur lies. Au nez des notes de fleurs et des arômes de fruits. En bouche, un équilibre parfait associant fraicheur du Chardonnay et onctuosité du Pinot Noir, des notes de pêche blanche, de coing et de fleurs. Belle longueur.
Couleur Champagne
Pourcentage d'alcool 12%
Région Champagne, France
Temperature service 8-10°C
Maturity Drink Now but will keep
Allergėnes Sulphites
Raisin Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Appellation Champagne
Maison Deutz
Ratings

Cépage Principal

Pinot Noir

Grape

Probablement originaire de Bourgogne, le Pinot noir est LE cépage emblématique des régions au climat frais et tempéré, que ce soit en France (Bourgogne bien sûr, Loire, Champagne, Alsace, Savoie, Jura), en Italie (Pino nero), en Allemagne (le premier cépage rouge du pays), en Suisse (dans le Valais surtout), en Belgique (c’est le plus planté chez nous) en Nouvelle-Zélande ou aux Etats-Unis (le film Sideways y est pour quelque chose), notamment.

S’il donne un vin lourd dans les pays chauds, en revanche, sous « cool climate », il offre ce bouquet, reconnaissable entre mille, de notes de cerise, de cassis et de fraise, mais aussi de violette ou de rose, ou d’épices. Elevé en barrique, il donnera alors des arômes de café torréfié ou de cacao. Complexe et très riche, il est généralement vinifié seul (sauf pour le champagne), mais aussi en blanc de noirs. Il peut accompagner aussi bien des charcuteries que des grillades ou des poissons. Enfin, s’il peut être légèrement rafraîchi, évitez de le servir frappé.

La région

Champagne

Region