Comment comprendre les pictogrammes

Biodynamie

Biologique

Haute Valeur Environnementale

Production Durable - Vins respectant un autre cahier des charges ou en conversion vers l'agriculture biologique

Chablis Fourchaume - 2016

Description Details
Le vignoble de Fourchaume s'étend sur plus de 3km de long de façon continue, à l'exception d'une enclave sur la colline des Grands Crus. C'est de cette enclave, appelée "Vaulorent" qu'est issu ce vin. Tout est réuni pour faire un grand vin : un nez pur, une bouche voluptueuse qui enrobe des arômes riches, entre beurre et caramel. Son nez très pur révèle des notes de rose, de poivre blanc, de litchi. Arômes que l'on retrouve en bouche, avec une touche mentholée.
Couleur Blanc
Pourcentage d'alcool 12,5
Région BOURGOGNE, France
Raisin Chardonnay
Appellation Chablis AOC
Maison Louis Michel & Fils
Ratings
WA: 91
Frais d'envoi offerts à partir de €99
  • WA
    91
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Cépage Principal

Chardonnay

Grape

Parfaitement adapté aux sols de faible épaisseur, qu’ils soient crayeux, caillouteux ou argilo-calcaires, le Chardonnay est un cépage tous terrains et multi-facettes. La finesse de son fruit, la blancheur de son jus en font un des meilleurs cépages à raisins blancs. Connu sous une cinquantaine de noms rien qu’en France, Il est à la base de quasiment tous les bourgognes blancs, dont bien sûr les chablis, et l’un des principaux cépages du champagne.

Cépage blanc parmi les plus plantés, il est quasiment devenu synonyme de vin blanc dans les cafés et restaurants. Pas uniquement en France, car on le retrouve un peu partout sur le globe, de la Nouvelle-Zélande à la Californie, en passant par l’Afrique du Sud ou le Languedoc notamment. Les cuvées les moins boisées accompagneront avec merveille vos plats de crustacés ou de poissons, des fromages frais ou votre tarte au chocolat.

La région

Bourgogne

Region
La Bourgogne jouit d’une situation géographique exceptionnelle. Mais elle a bien d’autres atouts ! Une météo propice à la vigne, une géologie riche, des cépages renommés, ses Climats remarquables… lui permettent de donner naissance à 84 appellations mondialement reconnues. Sans oublier le savoir-faire des vignerons, qui se transmet de génération en génération, tout en intégrant les progrès les plus récents.