Comment comprendre les pictogrammes

Biodynamie

Biologique

Haute Valeur Environnementale

Production Durable - Vins respectant un autre cahier des charges ou en conversion vers l'agriculture biologique

Chablis Les Clos - 2015

Description Details
Située à mi-coteau, au cœur de l'appellation, la parcelle du domaine bénéficie d'une exposition Sud permettant un ensoleillement optimum. Il en résulte des vins tout en puissance et en complexité. Les moines de Pontigny en établissant les premières vignes dans ce lieu hors du commun ne s'étaient pas trompés ! Le Grand Cru les Clos peut paraitre austère et viril de premier abord. Il s'avère en réalité très expressif en bouche, avec une dominante minérale, complétée par des notes de poivre blanc et de muscade.
Couleur Blanc
Pourcentage d'alcool 12,5
Région BOURGOGNE, France
Raisin Chardonnay
Appellation Chablis AOC
Maison Louis Michel & Fils
Frais d'envoi offerts à partir de €75
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Cépage Principal

Chardonnay

Grape

Parfaitement adapté aux sols de faible épaisseur, qu’ils soient crayeux, caillouteux ou argilo-calcaires, le Chardonnay est un cépage tous terrains et multi-facettes. La finesse de son fruit, la blancheur de son jus en font un des meilleurs cépages à raisins blancs. Connu sous une cinquantaine de noms rien qu’en France, Il est à la base de quasiment tous les bourgognes blancs, dont bien sûr les chablis, et l’un des principaux cépages du champagne.

Cépage blanc parmi les plus plantés, il est quasiment devenu synonyme de vin blanc dans les cafés et restaurants. Pas uniquement en France, car on le retrouve un peu partout sur le globe, de la Nouvelle-Zélande à la Californie, en passant par l’Afrique du Sud ou le Languedoc notamment. Les cuvées les moins boisées accompagneront avec merveille vos plats de crustacés ou de poissons, des fromages frais ou votre tarte au chocolat.

La région

Bourgogne

Region
La Bourgogne jouit d’une situation géographique exceptionnelle. Mais elle a bien d’autres atouts ! Une météo propice à la vigne, une géologie riche, des cépages renommés, ses Climats remarquables… lui permettent de donner naissance à 84 appellations mondialement reconnues. Sans oublier le savoir-faire des vignerons, qui se transmet de génération en génération, tout en intégrant les progrès les plus récents.