Comment comprendre les pictogrammes

Biodynamie

Biologique

Haute Valeur Environnementale

Production Durable - Vins respectant un autre cahier des charges ou en conversion vers l'agriculture biologique

Terroir d'Altitude - 2011

Description Details
Vin complexe tout en finesse, associant les épices de la Syrah et l'ampleur du Grenache. Ce mariage apporte fraîcheur et élégance avec une belle longueur en bouche caractéristique de ces terroirs du Roussillon.
Couleur Rouge
Pourcentage d'alcool 12
Région LANGUEDOC ROUSSILLON, France
Raisin Grenache Noir, Syrah
Appellation Cotes-du-Roussillon AOC
Maison Mas des Montagnes
Frais d'envoi offerts à partir de €99
    domain-mas-des-montagnes

    Cépage Principal

    Grenache Noir

    Grape

    Troisième cépage le plus planté en France, le Grenache noir est pourtant d’origine espagnole, où il porte le nom de Garnacha, d’Aragonés ou d’Iladoner selon les régions. En Sardaigne et en Italie, on le trouve sous le nom de Cannonau.

    Cépage délicat, au rendement variable, il est souvent assemblé avec de la Syrah et du Mourvèdre (le célèbre GSM) ; il donne ses meilleurs résultats sur les coteaux secs et caillouteux comme ceux de Châteauneuf-du-Pape, de Gigondas ou de Tavel (en rosé). Son potentiel aromatique intense assure au vin une puissante structure et une longue garde. Mais le Grenache noir, c’est aussi la base des grands vins doux naturels comme les banyuls, maurys et autres rivesaltes. Le mutage par l’apport d’alcool permet de conserver tout son fruité et de vieillir dans les meilleures conditions.

    Cépage indétrônable des rouges méditerranéens, on le retrouve logiquement en Espagne ou en Italie, mais aussi en Grèce ou au Liban, et plus loin en Afrique du Sud ou Australie, surtout dans la McLaren Vale.

    En sec, il rehaussera tous vos plats de viande ou de gibier tandis qu’en doux, il s’accordera avec de nombreux fromages ou avec toutes les préparations chocolatées.

    La région

    Languedoc Roussillon

    Region