Comment comprendre les pictogrammes

Biodynamie

Biologique

Haute Valeur Environnementale

Production Durable - Vins respectant un autre cahier des charges ou en conversion vers l'agriculture biologique

Menetou - Salon - 2018

Description Details
La famille Dezat est l’une des plus anciennes familles vigneronnes du Sancerrois. On la retrouve dans les archives dès 1550. Dans les années 1970, le domaine se modernisera de part ses installations nouvelles, il prendra un nouvel élan, notamment dans la production de vins de Sancerre et de Pouilly Fumé. Aujourd'hui le vignoble s'étend sur 40 hectares, sur trois exploitations: Sancerre, Pouilly-fumé, Menetou-Salon. Menetou Salon est une petite appellation de 450ha dans la Loire à proximité de Sancerre. Le cépage unique en blanc est le Sauvignon. La famille Dezat crée un vin expressif aux notes de fruits à chair blanche d'une belle vivacité et fraicheur. Dégustez cette bouteille avec des fromages de chèvre, des fruits de mer et des poissons fumés.
Couleur Blanc
Pourcentage d'alcool 12,8
Région LOIRE, France
Raisin Sauvignon Blanc
Appellation Menetou-Salon AOC
Maison André Dezat & Fils
Frais d'envoi offerts à partir de €75
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Cépage Principal

Sauvignon Blanc

Grape

D’origine française, le Sauvignon blanc possède une variante à grains roses, le Sauvignon gris qui donne des vins souvent moelleux, voire liquoreux. En France, il serait présent dans le Val de Loire depuis 1534, comme en témoigne la lecture du Gargantua de Rabelais. Ses arômes sont plus que caractéristiques, surtout dans les vins jeunes : notes végétales (gazon fraîchement tondu, buis, pipi de chat) ou fruitées (citron, pamplemousse, rhubarbe ou fruits de la passion). Dans le Bordelais, il donne naissance à la plupart des vins blancs, surtout dans l’Entre-deux-Mers, sans oublier bien sûr les plus grands Sauternes, où il vient apporter de la fraîcheur au Sémillon.

Peu productif, il préfère les climats frais, mais son acidité supporte des zones plus chaudes. Avec quelque 110.000 hectares sur le globe, il occupe le 8e rang des dix principaux cépages dans le monde. Plus de 30 pays le cultivent, notamment la Nouvelle-Zélande, l’Australie, le Chili, l’Afrique du Sud ou les Etats-Unis… Grâce à ce succès hors de France, les vins de Sauvignon ont été parmi les premiers à être embouteillés et fermés par une capsule à vis, surtout en Océanie.

La région

Loire

Region