Comment comprendre les pictogrammes

Biodynamie

Biologique

Haute Valeur Environnementale

Production Durable - Vins respectant un autre cahier des charges ou en conversion vers l'agriculture biologique

Moulin-a-Vent - 2016

Description Details
La Maison Louis Jadot a acheté le Château des Jacques en 1996. Celui-ci est situé à Romanèche Thorins, dans le Beaujolais au Sud de la Bourgogne. Ce domaine comprend 30 hectares de vignoble en appellation Moulin-à-Vent. Ce nom provient d'un antique moulin planté sur la colline de Romanèche. Ce vin est sans doute le plus bourguignon des crus de Beaujolais. L'origine géologique et la composition du sol sont assez différentes de celles de la Côte d'Or. Le sous-sol est granitique et riche en manganèse. C'est pourquoi les vins du Beaujolais ne sont fait qu'à partir de Gamay, cépage qui se comporte très bien sur ce type de sol. Le Moulin à Vent est souvent appelé " le Seigneur du Beaujolais". Le Moulin-à-Vent est un vin structuré, charpenté, charnu, particulièrement velouté et tendre en bouche. Avec sa robe rubis, il dégage des arômes d'iris, de roses fanées, d'épices et de fruits murs.
Couleur Rouge
Pourcentage d'alcool 13
Région BEAUJOLAIS, France
Raisin Gamay
Appellation Moulin-à-Vent AOC
Maison Château des Jacques
Ratings
JS: 92
Frais d'envoi offerts à partir de €99
    domain-chateau-des-jacques

    Cépage Principal

    Gamay

    Grape

    Le Gamay noir a fait connaître le nom du Beaujolais et ses terroirs granitiques dans le monde entier. Plus de deux tiers des Gamays plantés en France, et même dans le monde, y sont. D’une belle couleur rouge, souvent vive et limpide, le jus du Gamay est fruité et élégant, avec beaucoup de fraîcheur, une acidité noble et des tanins souples. Vinifié avec attention, il offrira complexité, profondeur et structure, à l’opposé du célèbre Beaujolais nouveau. L’amateur découvrira avec plaisir les vins des dix crus du Beaujolais, comme par exemple Chénas, Morgon, Régnié ou Brouilly, qui réservent de belles surprises.

    On le trouve aussi dans les régions avoisinantes : dans le sud de la Bourgogne dans les rouges du Mâconnais, en Auvergne sur terroirs volcaniques, en Savoie ou dans l’Aube pour le rosé des Riceys. De manière générale, le vin de Gamay peut sans crainte être qualifié de moderne, car faiblement alcoolisé et très digeste. Il s'accorde parfaitement avec des plats créatifs et épicés ou avec la cuisine fusion. Peut être servi frais mais pas frappé

    La région

    Beaujolais

    Region