Comment comprendre les pictogrammes

Biodynamie

Biologique

Haute Valeur Environnementale

Production Durable - Vins respectant un autre cahier des charges ou en conversion vers l'agriculture biologique

Pouilly-Fume - 2018

Description Details
Ce Pouilly-Fumé présente des arômes de fruits de la passion, de pêches, d'agrumes. La bouche expime une dominante florale, des notes d'agrumes et de pêches. La famille Dezat est l’une des plus anciennes familles vigneronnes du Sancerrois. On la retrouve dans les archives dès 1550. Dans les années 1970, le domaine se modernisera de part ses installations nouvelles, il prendra un nouvel élan, notamment dans la production de vins de Sancerre et de Pouilly Fumé. Aujourd'hui le vignoble s'étend sur 40 hectares, sur trois exploitations: Sancerre, Pouilly-fumé, Menetou-Salon.
Couleur Blanc
Pourcentage d'alcool 13,1
Région LOIRE, France
Raisin Sauvignon Blanc
Appellation Pouilly-Fume AOC
Maison André Dezat & Fils
Ratings
GH: cit‚
Frais d'envoi offerts à partir de €99
  • GH
    cit‚
domain-andre-dezat-fils

Cépage Principal

Sauvignon Blanc

Grape

D’origine française, le Sauvignon blanc possède une variante à grains roses, le Sauvignon gris qui donne des vins souvent moelleux, voire liquoreux. En France, il serait présent dans le Val de Loire depuis 1534, comme en témoigne la lecture du Gargantua de Rabelais. Ses arômes sont plus que caractéristiques, surtout dans les vins jeunes : notes végétales (gazon fraîchement tondu, buis, pipi de chat) ou fruitées (citron, pamplemousse, rhubarbe ou fruits de la passion). Dans le Bordelais, il donne naissance à la plupart des vins blancs, surtout dans l’Entre-deux-Mers, sans oublier bien sûr les plus grands Sauternes, où il vient apporter de la fraîcheur au Sémillon.

Peu productif, il préfère les climats frais, mais son acidité supporte des zones plus chaudes. Avec quelque 110.000 hectares sur le globe, il occupe le 8e rang des dix principaux cépages dans le monde. Plus de 30 pays le cultivent, notamment la Nouvelle-Zélande, l’Australie, le Chili, l’Afrique du Sud ou les Etats-Unis… Grâce à ce succès hors de France, les vins de Sauvignon ont été parmi les premiers à être embouteillés et fermés par une capsule à vis, surtout en Océanie.

La région

Loire

Region