Comment comprendre les pictogrammes

Biodynamie

Biologique

Haute Valeur Environnementale

Production Durable - Vins respectant un autre cahier des charges ou en conversion vers l'agriculture biologique

Langhe Pinot Nero - 2016

Description Details
Réalisé à 100% à partir de Pinot Noir d'un vignoble situé à Mango, à 500m au dessus du niveau de la mer. Les raisins sont fermentés en fûts de chêne "tino" pour ensuite vieillir dans des fûts de chêne australien. Il en résulte un vin magnifiquement structuré qui donne l'impression d'avoir 15 ans d'âge.
Couleur Rouge
Pourcentage d'alcool 13
Région PIEMONT, Italie
Raisin Pinot Noir
Appellation Langhe DOC
Maison Massimo Rivetti
Ratings
JS: 89
Frais d'envoi offerts à partir de €75
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Cépage Principal

Pinot Noir

Grape

Probablement originaire de Bourgogne, le Pinot noir est LE cépage emblématique des régions au climat frais et tempéré, que ce soit en France (Bourgogne bien sûr, Loire, Champagne, Alsace, Savoie, Jura), en Italie (Pino nero), en Allemagne (le premier cépage rouge du pays), en Suisse (dans le Valais surtout), en Belgique (c’est le plus planté chez nous) en Nouvelle-Zélande ou aux Etats-Unis (le film Sideways y est pour quelque chose), notamment.

S’il donne un vin lourd dans les pays chauds, en revanche, sous « cool climate », il offre ce bouquet, reconnaissable entre mille, de notes de cerise, de cassis et de fraise, mais aussi de violette ou de rose, ou d’épices. Elevé en barrique, il donnera alors des arômes de café torréfié ou de cacao. Complexe et très riche, il est généralement vinifié seul (sauf pour le champagne), mais aussi en blanc de noirs. Il peut accompagner aussi bien des charcuteries que des grillades ou des poissons. Enfin, s’il peut être légèrement rafraîchi, évitez de le servir frappé.