Comment comprendre les pictogrammes

Biodynamie

Biologique

Haute Valeur Environnementale

Production Durable - Vins respectant un autre cahier des charges ou en conversion vers l'agriculture biologique

Sancerre Le Chant Du Merle - 2017

€17,25 TVA incl.
Rouge
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Description Details
Robe grenat d'une belle profondeur. Belle concentration au nez, ce vin s'ouvre sur des arômes délicats de fruits noirs et de réglisse. La bouche est ample et les tanins soyeux apportent structure et volume. Finale toastée et élégante avec une pointe d'épices.
Couleur Rouge
Pourcentage d'alcool 13,50%
Région Loire, France
Temperature service 16-18°C
Maturity Drink Now but will keep
Allergėnes Sulphites
Raisin Pinot Noir
Appellation Sancerre
Maison Michel Thomas & Fils
Ratings
DE: 86
GH: cité
  • DE
    86
    GH
    cité

Cépage Principal

Pinot Noir

Grape

Probablement originaire de Bourgogne, le Pinot noir est LE cépage emblématique des régions au climat frais et tempéré, que ce soit en France (Bourgogne bien sûr, Loire, Champagne, Alsace, Savoie, Jura), en Italie (Pino nero), en Allemagne (le premier cépage rouge du pays), en Suisse (dans le Valais surtout), en Belgique (c’est le plus planté chez nous) en Nouvelle-Zélande ou aux Etats-Unis (le film Sideways y est pour quelque chose), notamment.

S’il donne un vin lourd dans les pays chauds, en revanche, sous « cool climate », il offre ce bouquet, reconnaissable entre mille, de notes de cerise, de cassis et de fraise, mais aussi de violette ou de rose, ou d’épices. Elevé en barrique, il donnera alors des arômes de café torréfié ou de cacao. Complexe et très riche, il est généralement vinifié seul (sauf pour le champagne), mais aussi en blanc de noirs. Il peut accompagner aussi bien des charcuteries que des grillades ou des poissons. Enfin, s’il peut être légèrement rafraîchi, évitez de le servir frappé.

La région

Loire

Region