Comment comprendre les pictogrammes

Biodynamie

Biologique

Haute Valeur Environnementale

Production Durable - Vins respectant un autre cahier des charges ou en conversion vers l'agriculture biologique

Sancerre - 2018

Description Details
Les raisins de Pinot Noir qui ont permis l'élaboration de ce vin proviennent de parcelles parmi les plus anciennes de l'appellation. La noblesse de ce cépage s'exprime ici par des arômes frais et persistants de fruits rouges, ainsi qu'une belle harmonie. Servi de 14 à 16°C, ce vin fera merveille avec les volailles, le gibier, les viandes rouges et les fromages bien affinés.
Couleur Rouge
Pourcentage d'alcool 13,5
Région LOIRE, France
Cépage Pinot Noir
Appellation Sancerre AOC
Maison Domaine Bernard Reverdy & Fils
Frais d'envoi offerts à partir de €99
domain-domaine-bernard-reverdy-fils

Cépage Principal

Pinot Noir

Grape

Probablement originaire de Bourgogne, le Pinot noir est LE cépage emblématique des régions au climat frais et tempéré, que ce soit en France (Bourgogne bien sûr, Loire, Champagne, Alsace, Savoie, Jura), en Italie (Pino nero), en Allemagne (le premier cépage rouge du pays), en Suisse (dans le Valais surtout), en Belgique (c’est le plus planté chez nous) en Nouvelle-Zélande ou aux Etats-Unis (le film Sideways y est pour quelque chose), notamment.

S’il donne un vin lourd dans les pays chauds, en revanche, sous « cool climate », il offre ce bouquet, reconnaissable entre mille, de notes de cerise, de cassis et de fraise, mais aussi de violette ou de rose, ou d’épices. Elevé en barrique, il donnera alors des arômes de café torréfié ou de cacao. Complexe et très riche, il est généralement vinifié seul (sauf pour le champagne), mais aussi en blanc de noirs. Il peut accompagner aussi bien des charcuteries que des grillades ou des poissons. Enfin, s’il peut être légèrement rafraîchi, évitez de le servir frappé.

La région

Loire

Region