Comment comprendre les pictogrammes

Biodynamie

Biologique

Haute Valeur Environnementale

Production Durable - Vins respectant un autre cahier des charges ou en conversion vers l'agriculture biologique

Sancerre Vieilles Vignes - 2018

Description Details
Robe brillante jaune d’or pâle. Les caillottes lui confèrent un nez très intense à dominante fruitée, auquel se mêlent de fines notes florales et une pointe de minéralité. En bouche, l’attaque est franche et expressive. L’équilibre apporté par un court élevage sur lies fines, entre gras et fraîcheur, s’accorde parfaitement à la puissance et à la persistance aromatiques de ce vin.
Couleur Blanc
Pourcentage d'alcool 12,5
Région LOIRE, France
Raisin Sauvignon Blanc
Appellation Sancerre AOC
Maison Domaine Bernard Reverdy & Fils
Frais d'envoi offerts à partir de €75
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Cépage Principal

Sauvignon Blanc

Grape

D’origine française, le Sauvignon blanc possède une variante à grains roses, le Sauvignon gris qui donne des vins souvent moelleux, voire liquoreux. En France, il serait présent dans le Val de Loire depuis 1534, comme en témoigne la lecture du Gargantua de Rabelais. Ses arômes sont plus que caractéristiques, surtout dans les vins jeunes : notes végétales (gazon fraîchement tondu, buis, pipi de chat) ou fruitées (citron, pamplemousse, rhubarbe ou fruits de la passion). Dans le Bordelais, il donne naissance à la plupart des vins blancs, surtout dans l’Entre-deux-Mers, sans oublier bien sûr les plus grands Sauternes, où il vient apporter de la fraîcheur au Sémillon.

Peu productif, il préfère les climats frais, mais son acidité supporte des zones plus chaudes. Avec quelque 110.000 hectares sur le globe, il occupe le 8e rang des dix principaux cépages dans le monde. Plus de 30 pays le cultivent, notamment la Nouvelle-Zélande, l’Australie, le Chili, l’Afrique du Sud ou les Etats-Unis… Grâce à ce succès hors de France, les vins de Sauvignon ont été parmi les premiers à être embouteillés et fermés par une capsule à vis, surtout en Océanie.

La région

Loire

Region