Ken Forrester
Situés sur les flancs des montagnes Helderberg, les vignobles de Ken Forrester sont de ceux qui font partie du renouveau de la viticulture sud-africaine. A une époque où la culture de la vigne du Cap est à la production de masse, Ken Forrester croit en cette magnifique propriété datant de 1694 et s’y installe avec le projet fou de produire des chenins pouvant rivaliser avec les plus grands vins blancs.
S’en suivent des années de travail de la terre et d’expérimentations avec son ami Martin Meinert pour permettre à ce terroir oublié d’exprimer tout son potentiel. La consécration vient quelques années plus tard avec la présentation du ‘chenin project’ au London Trade Show. Ce « F*** Marvelous Chenin » retient l’attention de tous et marque l’entrée de Ken Forrester et du chenin sud-africain dans la cour des grands. La légende du « roi du chenin » est née.
Biodynamie
Biologique
Haute Valeur Environnementale
Production Durable - Vins respectant un autre cahier des charges ou en conversion vers l'agriculture biologique
