Cabernet-Sauvignon

Cépage du Médoc par excellence depuis le XVIIIe siècle, le CabSav, comme disent les Australiens, est un véritable globe-trotter. Il se sent chez lui un peu partout dans le monde, du Liban au Canada, de l’Australie à l’Afrique du Sud, mais il n’aime pas la solitude et demande d’être vinifié avec d’autres cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet franc ou le Petit Verdot. En 2010, c’était la variété noire la plus plantée dans le monde, avec 6,3% de la production mondiale.

Facilement identifiable par ses arômes de poivron et ses fruits noirs bien mûrs, le Cabernet Sauvignon est très apprécié pour sa structure et ses tanins qui, associés au fruit des autres cépages, permettent un long élevage en barrique et une longue garde.

A table, il demande de belles pièces de viandes grillées ou poêlées, d’agneau ou de gibier, mais relativement dépouillées pour bien mettre le vin en valeur. Enfin, selon les régions, il peut aussi être vinifié en rosé, sec ou moelleux, ou même en pétillant.

Affichage de 340 produits
Chateau Malartic Lagraviere---2019---Rouge---Château Malartic-Lagraviere---0.75
Chateau Malartic Lagraviere - 2019 - CB6
Château malartic-lagraviere
Rouge, Pessac-léognan aoc cru classe, Bordeaux
€45,97
0.75L
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JS
95-96
WA
93-95
Chateau Dauzac---2019---Rouge---Château Dauzac---0.75
Chateau Dauzac - 2019 - CB6
Château dauzac
Rouge, Margaux aoc grand cru classe, Bordeaux
€44,76
0.75L
JS
94-95
WA
91-93+
Épuisé
Chateau Chasse Spleen---2019---Rouge---Château Chasse Spleen---0.75
Chateau Chasse Spleen - 2019 - CB6
Château chasse spleen
Rouge, Moulis-en-médoc aoc, Bordeaux
€32,06
0.75L
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La Demoiselle de Sociando-Mallet---2019---Rouge---Château Sociando-Mallet---0.75
La Demoiselle de Sociando-Mallet - 2019 - C6
Château sociando-mallet
Rouge, Haut-médoc aoc, Bordeaux
€18,51
0.75L
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Chateau Prieure Lichine---2021---Rouge---Château Prieure Lichine---0.75
Chateau Prieure Lichine - 2021 - CB6
Château prieure lichine
Rouge, Margaux aoc grand cru classe, Bordeaux
€35,57
0.75L
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WA
90-92
Chateau La Roque De By---2018---Rouge---Château La Roque De By---0.375
Chateau La Roque De By - 2018 - C12
Château la roque de by
Rouge, Médoc aoc cru bourgeois, Bordeaux
€8,08
0.375L
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WE
89
Escudo Rojo Gran Reserva---2019---Rouge---Escudo Rojo---0.75
Escudo Rojo Gran Reserva - 2019 - C6
Escudo rojo
Rouge, Central valley, Santiago
€15,49
0.75L
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JS
93
Other
TA 91
Escudo Rojo Origine---2019---Rouge---Escudo Rojo---0.75
Escudo Rojo Origine - 2019 - C6
Escudo rojo
Rouge, Maipo valley, Santiago
€23,43
0.75L
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JS
94
Other
TA 90
Chateau La Louviere---2014---Rouge---Château La Louvière---0.75
Chateau La Louviere - 2014 - CB12
Château la louvière
Rouge, Pessac-léognan aoc, Bordeaux
€30,34
0.75L
BD
17
WE
94
Épuisé
Sarget de Gruaud Larose---2016---Rouge---Château Gruaud Larose---0.75
Sarget de Gruaud Larose - 2016 - C12
Château gruaud larose
Rouge, Saint-julien aoc, Bordeaux
€26,37
0.75L
WA
89
Épuisé
Chateau Batailley---2018---Rouge---Château Batailley---1.5
Chateau Batailley - 2018 - CB6
Château batailley
Rouge, Pauillac aoc grand cru classe, Bordeaux
€156,66
1.5L
JR
16
JS
94-95
Épuisé
Chateau La Tour De By---2019---Rouge---Château La Tour De By---0.75
Chateau La Tour De By - 2019 - C6
Château la tour de by
Rouge, Médoc aoc, Bordeaux
€22,16
0.75L
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GH
**
JS
91
Chateau Sociando-Mallet---2018---Rouge---Château Sociando-Mallet---0.75
Chateau Sociando-Mallet - 2018 - CB12
Château sociando-mallet
Rouge, Haut-médoc aoc, Bordeaux
€36,05
0.75L
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WA
85-87
Echo De Lynch Bages---2018---Rouge---Château Lynch Bages---0.75
Echo De Lynch Bages - 2018 - CB6
Château lynch bages
Rouge, Pauillac aoc, Bordeaux
€42,10
0.75L
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WA
90-92+
Domaine De Chevalier---2018---Rouge---Domaine De Chevalier---0.75
Domaine De Chevalier - 2018 - CB6
Domaine de chevalier
Rouge, Pessac-léognan aoc cru classe, Bordeaux
€76,22
0.75L
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WA
94-96+
Chateau Pape Clement---2018---Rouge---Château Pape Clement---0.75
Chateau Pape Clement - 2018 - CB6
Château pape clement
Rouge, Pessac-léognan aoc cru classe, Bordeaux
€98,00
0.75L
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WA
96-98
Staglin Estate Rutherford
Staglin Estate Rutherford - 2019 - CB12
Californian american terroirs
Rouge, Napa valley, California
€336,37
0.75L
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Staglin Salus Rutherford
Staglin Salus Rutherford - 2019 - CB12
Californian american terroirs
Rouge, Napa valley, California
€119,78
0.75L
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Brand Napa Valley Cabernet Sauvignon
Brand Napa Valley Cabernet Sauvignon - 2019 - CB12
Californian american terroirs
Rouge, Napa valley, California
€350,89
0.75L
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Chateau Clinet---2018---Rouge---Château Clinet---0.75
Chateau Clinet - 2018 - CB6
Château clinet
Rouge, Pomerol aoc, Bordeaux
€93,16
0.75L
WA
94-96+
Épuisé
L de La Louviere---2018---Rouge---Château La Louvière---0.75
L de La Louviere - 2018 - C6
Château la louvière
Rouge, Pessac-léognan aoc, Bordeaux
€21,97
0.75L
Épuisé
Chateau Mouton Rothschild---2020---Rouge---Château Mouton Rothschild---0.75
Chateau Mouton Rothschild - 2020 - CB6
Château mouton rothschild
Rouge, Pauillac aoc 1er grand cru classe, Bordeaux
€725,99
0.75L
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JS
99-100
RVF
97-99+
Chateau Phelan Segur---2019---Rouge---Château Phelan Segur---1.5
Chateau Phelan Segur - 2019 - CB6
Château phelan segur
Rouge, Saint-estèphe aoc, Bordeaux
€91,96
1.5L
WA
92-94
Épuisé
Pavillon du Glana---2020---Rouge---Château du Glana---0.75
Pavillon du Glana - 2020 - C6
Château du glana
Rouge, Saint-julien aoc, Bordeaux
€18,12
0.75L
Épuisé