Uitverkocht
Beaune Aux Cras - 2017
€43,60
Gratis levering vanaf €99
Deze Premier Cru de Beaune ligt in het hart van de benaming boven de Premier Cru Theurons. Het klimaat Aux Cras" is bijzonder goed gesitueerd: het ligt in het oosten op een hoogte van 260m, op een vrij steile helling. Het wordt gekenmerkt door een ondiepe en zeer steenachtige bodem, waaraan het zijn naam ontleent (site van voormalige steengroeven). Het gewaad van deze wijn is een donker robijnrood, bijna granaat. De complexe neus onthult tonen van zwarte vruchten (zwarte bessen, braambessen) en fijne kruiden. Het gehemelte is nauwkeurig, delicaat, en de intense aromatische concentratie van deze wijn gaat perfect samen met de soepelheid van zijn tannines. Zeer mooie aromatische persistentie op de afwerking."
| Couleur | Rouge | ||
| Pourcentage d'alcool | 13,5 | ||
| Région | BOURGOGNE, France | ||
| Cépage | Pinot Noir | ||
| Appellation | Beaune AOC | ||
| Maison | Louis Jadot | ||
| Ratings |
|
| Code Unite Carton | C6 |
Belangrijkste druivenras
Pinot Noir
Waarschijnlijk afkomstig uit Bourgondië, is Pinot Noir DE emblematische druif van regio's met een koel en gematigd klimaat, of het nu in Frankrijk is (Bourgondië natuurlijk, Loire, Champagne, Elzas, Savoie, Jura), Italië (Pino nero), Duitsland (de eerste rode druif van het land), in Zwitserland (vooral in Wallis), in België (het is hier het meest aangeplant) in Nieuw-Zeeland of in de Verenigde Staten (de film Sideways heeft er iets mee te maken).
Als het daarentegen in warme landen een zware wijn geeft, in een “koel klimaat” biedt het dit zeer herkenbaar boeket van kers, zwarte bes en aardbei, maar ook van violet of rozen, of kruiden. Gerijpt in vaten geeft het vervolgens aroma's van gebrande koffie of cacao. Complex en zeer rijk, wordt het over het algemeen alleen gevinifieerd (behalve voor champagne), maar ook met blanc de noirs. Het kan zowel vleeswaren als gegrild vlees of vis vergezellen. Ten slotte, dien liever fris op dan té gekoeld.
De regio
Bourgogne
Bourgogne heeft een uitzonderlijke geografische ligging. Maar het heeft nog veel meer voordelen! Een weer dat gunstig is voor de wijnstok, een rijke geologie, beroemde druivensoorten, zijn opmerkelijke klimaten ... zorgen ervoor dat het 84 wereldberoemde appellaties kan voortbrengen. Zonder de knowhow van de wijnbouwers, die van generatie op generatie wordt doorgegeven, te vergeten, terwijl de meest recente vooruitgang wordt geïntegreerd.
