Beaune Boucherottes - 2018
€50,62
Gratis levering vanaf €99
De wijngaard van Beaune, gelegen tussen Savigny les Beaune in het noorden en Pommard in het zuiden, is de grootste van de Côte de Beaune. Er is geen Grand Cru in deze gemeente, maar 36 Premiers Crus. "Les Boucherottes" is een klimaat dat grenst aan de gemeente Pommard, waar de Pinot Noir door de diepe mergel en het slib aan de oppervlakte zijn prachtige vraatzuchtige volheid kan laten zien en zijn kracht kan uitdrukken. "Boucherottes" zou het verkleinwoord van "bouchot" zijn dat gebruikt wordt om een struik aan te duiden. Een wijn met een mooie kersenrode kleur, een verrassend levendig gehemelte en een mooie souplesse. Fruitig en krachtig als het grenst aan de beroemde Pommard wijngaard.
| Couleur | Rouge | ||||||||
| Pourcentage d'alcool | 13,5 | ||||||||
| Région | BOURGOGNE, France | ||||||||
| Cépage | Pinot Noir | ||||||||
| Appellation | Beaune AOC | ||||||||
| Maison | Louis Jadot | ||||||||
| Ratings |
|
| Code Unite Carton | C6 |
Belangrijkste druivenras
Pinot Noir
Waarschijnlijk afkomstig uit Bourgondië, is Pinot Noir DE emblematische druif van regio's met een koel en gematigd klimaat, of het nu in Frankrijk is (Bourgondië natuurlijk, Loire, Champagne, Elzas, Savoie, Jura), Italië (Pino nero), Duitsland (de eerste rode druif van het land), in Zwitserland (vooral in Wallis), in België (het is hier het meest aangeplant) in Nieuw-Zeeland of in de Verenigde Staten (de film Sideways heeft er iets mee te maken).
Als het daarentegen in warme landen een zware wijn geeft, in een “koel klimaat” biedt het dit zeer herkenbaar boeket van kers, zwarte bes en aardbei, maar ook van violet of rozen, of kruiden. Gerijpt in vaten geeft het vervolgens aroma's van gebrande koffie of cacao. Complex en zeer rijk, wordt het over het algemeen alleen gevinifieerd (behalve voor champagne), maar ook met blanc de noirs. Het kan zowel vleeswaren als gegrild vlees of vis vergezellen. Ten slotte, dien liever fris op dan té gekoeld.
De regio
Bourgogne
Bourgogne heeft een uitzonderlijke geografische ligging. Maar het heeft nog veel meer voordelen! Een weer dat gunstig is voor de wijnstok, een rijke geologie, beroemde druivensoorten, zijn opmerkelijke klimaten ... zorgen ervoor dat het 84 wereldberoemde appellaties kan voortbrengen. Zonder de knowhow van de wijnbouwers, die van generatie op generatie wordt doorgegeven, te vergeten, terwijl de meest recente vooruitgang wordt geïntegreerd.
