Ile De Re Double Matured

Bij het verkennen van de rijkdom van de wijngaarden van Île de Ré heeft CAMUS gewerkt aan de ontwikkeling van een andere aromatische expressie van dit echte terroir. Gedestilleerd op de wijnmoer om de originele smaken van de eaux-de-vie waaruit het wordt geproduceerd te versterken, is CAMUS Ile de Ré Double Matured het resultaat van een uniek rijpingsproces. Het wordt eerst gerijpt op Île de Ré in een vochtige kelder, waarna de eaux-de-vie naar Cognac worden getransporteerd en in zeer oude vaten worden geplaatst die speciaal zijn geroosterd om de cognacstructuur en een rokerige smaak te geven. De combinatie van deze twee verouderingsfasen zorgt voor een verfijnde, originele Cognac.