Roseblood d'Estoublon - 2021

Mooie lichte en heldere kleur, zoals rozenwater. De neus is expressief met toetsen van verse bloemen, maar ook van wit fruit. Een grote frisheid en delicatesse in de mond. De aanzet is levendig, met een duidelijke mineraliteit en toetsen van pompelmoes en verse lychee, op een florale achtergrond. Te serveren met ceviche van zeebaars, geflambeerde gamba's of carpaccio van zeebrasem met bloedsinaasappel.