Pastis 1811

De distilleerderij Lemercier, opgericht in 1811, tijdens het Napoleontische bewind, is een van de oudste familiedistilleerderijen in Frankrijk. Haar geschiedenis is nauw verbonden met politieke gebeurtenissen en de wetten op sterkedranken. In die tijd, toen Absint de rijkdom was van vele distilleerderijen, werd Absint ervan beschuldigd mensen gek te maken en was het onderwerp van verhitte debatten, totdat het uiteindelijk in 1915 werd verboden... Maar door een eenvoudige wijziging van het recept kon Pastis het daglicht zien, en zo werd de Pastis van de distilleerderij Lemercier op de markt gebracht!