Saint Romain - 2020
€36,17
Gratis levering vanaf €99
Saint-Romain is een klein dorpje aan de Côte de Beaune, gelegen in het verlengde van de wijngaard Auxey-Duresses. Beschut door spectaculaire kliffen, bezetten de wijngaarden van Saint-Romain de zuid-zuid / oost hellingen van een diepe doorgang die in de kust is uitgehouwen. De bodems bestaan uit kalksteen mergel, waarin zich kleibanken bevinden die gunstig zijn voor witte wijnen. Oogsten wordt met de hand gedaan. De druiven worden vervolgens voorzichtig geperst en nadien gefermenteerd in vaten. Rijping duurt ongeveer 15 maanden op fijne droesem vóór de botteling. Het rijpingspotentieel is 5 tot 15 jaar, afhankelijk van het oogstjaar. Te serveren tussen 12 ° -14 °C.
| Couleur | Blanc | ||||
| Pourcentage d'alcool | 12,5 | ||||
| Région | BOURGOGNE, France | ||||
| Cépage | Chardonnay | ||||
| Appellation | Saint-Romain AOC | ||||
| Maison | Louis Jadot | ||||
| Ratings |
|
| Code Unite Carton | C6 |
Belangrijkste druivenras
Chardonnay
Perfect geschikt voor dunne bodems, of het nu kalkachtig, steenachtig of kleikalk is, Chardonnay is een veelzijdige druif geschikt voor alle bodems. De finesse van het fruit en de witheid van het sap maken het een van de beste witte druivensoorten. Bekend onder vijftig namen, alleen al in Frankrijk, is het de basis van bijna alle witte bourgognes, waaronder natuurlijk Chablis, en één van de belangrijkste druivensoorten van champagne.
Een van de meest aangeplante witte druiven en is het bijna synoniem geworden met witte wijn in cafés en restaurants. Niet alleen in Frankrijk, want het komt overal ter wereld voor, van Nieuw-Zeeland tot Californië, van Zuid-Afrika tot de Languedoc. De minst houtige cuvées passen uitstekend bij schaaldieren- of visgerechten, verse kazen of chocoladetaart.
De regio
Bourgogne
Bourgogne heeft een uitzonderlijke geografische ligging. Maar het heeft nog veel meer voordelen! Een weer dat gunstig is voor de wijnstok, een rijke geologie, beroemde druivensoorten, zijn opmerkelijke klimaten ... zorgen ervoor dat het 84 wereldberoemde appellaties kan voortbrengen. Zonder de knowhow van de wijnbouwers, die van generatie op generatie wordt doorgegeven, te vergeten, terwijl de meest recente vooruitgang wordt geïntegreerd.
