Sluiten Saint-Denis - 2020
€332,74
Gratis levering vanaf €99
Clos Saint Denis van Maison Louis Jadot is een krachtige, zeer kleurrijke wijn met duidelijke aroma's van kersen, zwarte bessen, maar ook kruiden en aardse tonen. De tannines zijn krachtig maar elegant.
Morey Saint Denis is een van de kleinste gemeentelijke appellations van de Côte de Nuits. Er zijn vier Grands Crus, waaronder Clos Saint Denis. Ingeklemd tussen Gevrey Chambertin en Chambolle Musigny, zou je kunnen zeggen dat de wijnen van Morey, met hun eigen karakter, een middenweg vormen tussen de kracht van de eerste en de finesse van de laatste. De oorsprong van Clos Saint Denis gaat ver terug. Deze wijnstokken behoorden tot de collegiale kerk van Saint Denis de Vergy, gesticht in 1203 bij het kasteel van Vergy. De wijngaard is op het oosten gericht, de bodem is klei-kalksteen met een mengsel van ijzeroxide en mergel.
Belangrijkste druivenras
Pinot Noir
Waarschijnlijk afkomstig uit Bourgondië, is Pinot Noir DE emblematische druif van regio's met een koel en gematigd klimaat, of het nu in Frankrijk is (Bourgondië natuurlijk, Loire, Champagne, Elzas, Savoie, Jura), Italië (Pino nero), Duitsland (de eerste rode druif van het land), in Zwitserland (vooral in Wallis), in België (het is hier het meest aangeplant) in Nieuw-Zeeland of in de Verenigde Staten (de film Sideways heeft er iets mee te maken).
Als het daarentegen in warme landen een zware wijn geeft, in een “koel klimaat” biedt het dit zeer herkenbaar boeket van kers, zwarte bes en aardbei, maar ook van violet of rozen, of kruiden. Gerijpt in vaten geeft het vervolgens aroma's van gebrande koffie of cacao. Complex en zeer rijk, wordt het over het algemeen alleen gevinifieerd (behalve voor champagne), maar ook met blanc de noirs. Het kan zowel vleeswaren als gegrild vlees of vis vergezellen. Ten slotte, dien liever fris op dan té gekoeld.
De regio
Bourgogne
Bourgogne heeft een uitzonderlijke geografische ligging. Maar het heeft nog veel meer voordelen! Een weer dat gunstig is voor de wijnstok, een rijke geologie, beroemde druivensoorten, zijn opmerkelijke klimaten ... zorgen ervoor dat het 84 wereldberoemde appellaties kan voortbrengen. Zonder de knowhow van de wijnbouwers, die van generatie op generatie wordt doorgegeven, te vergeten, terwijl de meest recente vooruitgang wordt geïntegreerd.
