N7 Brut - 2007
€66,23
Gratis levering vanaf €99
N ° 7 is het tweede opus van de "AYALA COLLECTION". Deze cuvée is samengesteld uit 7 Grands Crus uit de Côte des Blancs en de Montagne de Reims, allemaal uit het wijnjaar 2007. Dankzij de lange rijping in de kelder en de lage dosering getuigt de N ° 7 de wijn op een opmerkelijke manier van het vakmanschap van het huis. Assemblage: 2/3 Chardonnay en 1/3 Pinot Noir. Licht gouden kleur. De neus is delicaat en tegelijk krachtig met aroma's van fruit, pruimen, abrikozen, honing en subtiele tonen van eucalyptus. De mond is soepel, zijdezacht, weelderig met een krachtige en aanhoudende afdronk. Te serveren tussen 10 en 12 °C.
| Couleur | Blanc | ||||||||||
| Pourcentage d'alcool | 12 | ||||||||||
| Région | CHAMPAGNE, France | ||||||||||
| Cépage | Chardonnay, Pinot Noir | ||||||||||
| Appellation | Champagne AOC | ||||||||||
| Maison | Ayala | ||||||||||
| Ratings |
|
| Code Unite Carton | C6 |
Belangrijkste druivenras
Chardonnay
Perfect geschikt voor dunne bodems, of het nu kalkachtig, steenachtig of kleikalk is, Chardonnay is een veelzijdige druif geschikt voor alle bodems. De finesse van het fruit en de witheid van het sap maken het een van de beste witte druivensoorten. Bekend onder vijftig namen, alleen al in Frankrijk, is het de basis van bijna alle witte bourgognes, waaronder natuurlijk Chablis, en één van de belangrijkste druivensoorten van champagne.
Een van de meest aangeplante witte druiven en is het bijna synoniem geworden met witte wijn in cafés en restaurants. Niet alleen in Frankrijk, want het komt overal ter wereld voor, van Nieuw-Zeeland tot Californië, van Zuid-Afrika tot de Languedoc. De minst houtige cuvées passen uitstekend bij schaaldieren- of visgerechten, verse kazen of chocoladetaart.
