Ken Forrester
Gelegen op de hellingen van de Helderberg, maken
de wijngaarden van Ken Forrester deel uit van deze
die staan voor de vernieuwing van de Zuid-Afrikaanse
wijnbouw.
Op een moment dat wijnmaken op de Kaap nog gelijk
stond met massaproductie, geloofde Ken Forrester in
dit prachtige domein uit 1694 en vestigt er zich, met
het ongelofelijke project er Chenin-wijnen te maken
die kunnen wedijveren met de grootste witte wijnen.
Wat volgt zijn jaren van toewijding aan wijnstokken en
bodem en flink wat onderzoek met zijn vriend Martin
Meinert, om het volle potentieel uit deze wijngaarden
te halen. De ontlading volgt enkele jaren later met de
presentatie van de wijn ‘The Chenin Project’ tijdens
een Londense vakbeurs. De “F****** Marvelous
Chenin” trekt er eenieders aandacht en betekent voor
Ken Forrester en zijn Zuid-Afrikaanse Chenin een
plaats bij de top. De legende van de “Koning van de
Chenin” is geboren
Hoe de pictogrammen te begrijpen
Biodynamisch
Biologisch
Haute Valeur Environnementale (Hoge milieuwaarde)
Duurzame productie - Wijnen die voldoen aan andere specificaties of in de omschakeling naar biologische landbouw
