Winemakers choice : France

CHÂTEAU DE PENNAUTIER, CABARDÈS 2021
Le Château de Pennautier est un domaine familial remarquable 
surnommé le petit Versailles du Languedoc. Il est situé sur une 
appellation dont l’originalité est d’être situé à l’intersection 
climatique des influences atlantique et méditerranéenne. Son 
assemblage traduit cette particularité, apportant un équilibre 
entre puissance, finesse et élégance.

LOUIS JADOT, COUVENT DES JACOBINS, BOURGOGNE BLANC, 2022
La Maison Louis Jadot est un des grands noms de la Bourgogne, 
dont l’excellence des vins et terroirs n’est plus à présenter. On 
y trouvera beaucoup de fraîcheur et d‘arômes de fruits à chair 
jaune, de fleurs blanches. La bouche est suave et harmonieuse. 
Une partie élevée en fûts apporte aussi de la structure et de la 
rondeur.

Baron Philippe de Rothschild, Mouton Cadet Héritage, Bordeaux 2020
Mouton Cadet Héritage de Baron Philippe de Rothschild est une 
cuvée limitée issue principalement du Merlot, avec quelques 
touches de Cabernets. Le vin est élevé en tout 24 mois. Son 
bouquet est dense et riche, avec des arômes de cassis bien 
mûr, de cerises noires et de myrtilles, quelques notes toastées 
et agréablement épicées, et une discrète touche de vanille que 
le Mouton Cadet Héritage du Baron Philippe de Rothschild doit à 
son élevage en fûts de chêne.