Roseblood d'Estoublon - 2021

Mooie lichte en heldere kleur, met een roze watertint. De neus is expressief met toetsen van verse bloemen, maar ook van wit fruit. Een grote frisheid en delicatesse in de mond. De aanzet is levendig, met een assertieve mineraliteit en toesten van pompelmoes en verse lychee, op een achtergrond van florale accenten. Te serveren met ceviche van zeebaars, geflambeerde gamba's of carpaccio van zeebrasem met bloedsinaasappel.