Cuvee William Deutz - 2008
€153,67
Gratis levering vanaf €99
Goudkleurig met bronzen schitteringen. Veelvuldige en fijne pareling. In de neus ontdekken we toetsen van geel fruit (wijnstokperziken, witte kersen, pruimen…) en witte bloemen. In de mond is het een cuvée met een eerlijke en zuivere aanzet, die vervolgens plaats maakt voor een harmonieuze en delicate textuur. De wijn is romig, zeer elegant en ondersteund door een sublieme mineraliteit. De afdronk is heel mooi en elegant.
| Couleur | Blanc | ||||||
| Pourcentage d'alcool | 12,3 | ||||||
| Région | CHAMPAGNE, France | ||||||
| Cépage | Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier | ||||||
| Appellation | Champagne AOC | ||||||
| Maison | Deutz | ||||||
| Ratings |
|
| Code Unite Carton | COFFRET |
Belangrijkste druivenras
Pinot Noir
Waarschijnlijk afkomstig uit Bourgondië, is Pinot Noir DE emblematische druif van regio's met een koel en gematigd klimaat, of het nu in Frankrijk is (Bourgondië natuurlijk, Loire, Champagne, Elzas, Savoie, Jura), Italië (Pino nero), Duitsland (de eerste rode druif van het land), in Zwitserland (vooral in Wallis), in België (het is hier het meest aangeplant) in Nieuw-Zeeland of in de Verenigde Staten (de film Sideways heeft er iets mee te maken).
Als het daarentegen in warme landen een zware wijn geeft, in een “koel klimaat” biedt het dit zeer herkenbaar boeket van kers, zwarte bes en aardbei, maar ook van violet of rozen, of kruiden. Gerijpt in vaten geeft het vervolgens aroma's van gebrande koffie of cacao. Complex en zeer rijk, wordt het over het algemeen alleen gevinifieerd (behalve voor champagne), maar ook met blanc de noirs. Het kan zowel vleeswaren als gegrild vlees of vis vergezellen. Ten slotte, dien liever fris op dan té gekoeld.
