Chateau Ausone - 2020
€732,04
Gratis levering vanaf €99
Les traces des premières vignes sur l'actuel site du Château Ausone remontent à l'Antiquité tardive. En quelques pas, le site permet de parcourir des siècles de traditions locales. On y retrouve la culture de la vigne, mais également des carrières d'extraction de la pierre, des habitations souterraines ainsi que les vestiges d'un cimetière rupestre. Depuis 1960, des femmes et des hommes d'une même famille veillent sur les précieuses vignes d'Ausone, lui offrant une extraordinaire stabilité. Aujourd'hui, c'est au tour de la onzième génération de faire le vin.
Les vignes bénéficient d'une situation privilégiée, au bord des remparts sud de la cité. Ceinturées de pierre, les parcelles restent à l'abri des vents et jouissent d'une exposition solaire optimale est/sud-est.
| Couleur | Rouge | ||||||
| Pourcentage d'alcool | 13 | ||||||
| Région | BORDEAUX, France | ||||||
| Cépage | Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon | ||||||
| Appellation | Saint-Emilion Grand Cru AOC | ||||||
| Maison | Château Ausone | ||||||
| Ratings |
|
| Code Unite Carton | CB3 |
Belangrijkste druivenras
Cabernet-Franc
Geplant in veel landen, waar het voornamelijk een ondersteunende rol speelt in wijnen met Bordeaux-stijl, heeft Cabernet Franc twee favoriete terroirs in Frankrijk: Gironde en Dordogne, waar het wordt geassocieerd met Cabernet Sauvignon (zijn zoon) en Merlot ; Anjou en Touraine, waar hij de wijngaard deelt met Gamay, Côt (synoniem voor Malbec) en ook een beetje Cabernet Sauvignon. Buiten Frankrijk is Cabernet Franc goed ingeburgerd in Italië, Bulgarije of Hongarije, maar vooral ook in Zuid-Afrika, Argentinië of Australië in de regio Mc Laren Vale.
Maar het is in de Loire dat deze variëteit zijn volledige potentieel tot uitdrukking brengt dankzij het koelere zeeklimaat en de kleikalksteenbodems. Alleen gevinifieerd, met name in de AOP's Chinon, Bourgueil of Saint-Nicolas de Bourgueil, geeft hij vrij kleurrijke wijnen met een palet van rood en zwart fruit, maar ook plantaardige of rokerige tonen die hem de perfecte begeleider maken voor een Amerikaanse filet- friet ... of meer in het algemeen varkensvlees of rood vlees.
De regio
Bordeaux
Bordeaux dankt haar onderscheiding als belangrijkste AOC wijnstreek van Frankrijk aan haar grote verscheidenheid aan hoogwaardige terroirs. In dit uitgebreide assortiment van fijne wijnen vindt elke liefhebber zeker een wijn die hem aanstaat en past bij de gelegenheid. Op basis van geografische factoren en geproduceerde typen wijnen onderscheiden we zes families van Bordeaux wijnen.
