Brut Nature
Beschrijving
Details
Gekenmerkt door een rijping in de kelder van bijna 4 jaar, geeft Brut Nature perfect vorm aan de kwaliteit van de druiven die door het Ayala Huis worden gebruikt voor de bereiding van zijn wijnen. Deze champagne gemaakt van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier zal de ideale partner zijn voor gerechten zoals: oesters, rauwe vis en schelpdieren, zee-egels, kaviaar. Ook de Thaise of Japanse keuken (sushi, maki's en sashimi's) is een uitstekende match dankzij het gebrek aan concentratie.
| Kleur | Blanc | ||||||||||
| Pourcentage d'alcool | 12,3 | ||||||||||
| Région | CHAMPAGNE, France | ||||||||||
| Cépage | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir | ||||||||||
| Appellation | Champagne AOC | ||||||||||
| Maison | Ayala | ||||||||||
| Ratings |
|
| Code Unite Carton | C3 |
Belangrijkste druivenras
Chardonnay
Perfect geschikt voor dunne bodems, of het nu kalkachtig, steenachtig of kleikalk is, Chardonnay is een veelzijdige druif geschikt voor alle bodems. De finesse van het fruit en de witheid van het sap maken het een van de beste witte druivensoorten. Bekend onder vijftig namen, alleen al in Frankrijk, is het de basis van bijna alle witte bourgognes, waaronder natuurlijk Chablis, en één van de belangrijkste druivensoorten van champagne.
Een van de meest aangeplante witte druiven en is het bijna synoniem geworden met witte wijn in cafés en restaurants. Niet alleen in Frankrijk, want het komt overal ter wereld voor, van Nieuw-Zeeland tot Californië, van Zuid-Afrika tot de Languedoc. De minst houtige cuvées passen uitstekend bij schaaldieren- of visgerechten, verse kazen of chocoladetaart.
