Beaune - 2016
€38,58
Gratis levering vanaf €99
De wijngaard van Beaune, gelegen tussen Savigny-lès-Beaune in het noorden en Pommard in het zuiden, is de meest uitgestrekte van de Côte de Beaune. Er zijn geen Grands Crus in deze gemeente, maar 36 Premiers Crus. Er is weinig Beaune Blanc. Deze witte wijn, vrij robuust maar niet zwaar, rijpt goed. De oogst gebeurt altijd met de hand in kleine kistjes om beschadiging van de trossen te voorkomen. De fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten. Rijping duurt ongeveer 15 maanden op fijne droesem voordat het wordt gebotteld. Te serveren tussen 12-14°C. Bewaarpotentieel: 5 tot 15 jaar, afhankelijk van de jaargang.
| Couleur | Blanc |
| Pourcentage d'alcool | 13 |
| Région | BOURGOGNE, France |
| Cépage | Chardonnay |
| Appellation | Beaune AOC |
| Maison | Louis Jadot |
| Code Unite Carton | C6 |
Belangrijkste druivenras
Chardonnay
Perfect geschikt voor dunne bodems, of het nu kalkachtig, steenachtig of kleikalk is, Chardonnay is een veelzijdige druif geschikt voor alle bodems. De finesse van het fruit en de witheid van het sap maken het een van de beste witte druivensoorten. Bekend onder vijftig namen, alleen al in Frankrijk, is het de basis van bijna alle witte bourgognes, waaronder natuurlijk Chablis, en één van de belangrijkste druivensoorten van champagne.
Een van de meest aangeplante witte druiven en is het bijna synoniem geworden met witte wijn in cafés en restaurants. Niet alleen in Frankrijk, want het komt overal ter wereld voor, van Nieuw-Zeeland tot Californië, van Zuid-Afrika tot de Languedoc. De minst houtige cuvées passen uitstekend bij schaaldieren- of visgerechten, verse kazen of chocoladetaart.
De regio
Bourgogne
Bourgogne heeft een uitzonderlijke geografische ligging. Maar het heeft nog veel meer voordelen! Een weer dat gunstig is voor de wijnstok, een rijke geologie, beroemde druivensoorten, zijn opmerkelijke klimaten ... zorgen ervoor dat het 84 wereldberoemde appellaties kan voortbrengen. Zonder de knowhow van de wijnbouwers, die van generatie op generatie wordt doorgegeven, te vergeten, terwijl de meest recente vooruitgang wordt geïntegreerd.
