Sluiten Vougeot - 2020
€193,59
Gratis levering vanaf €99
De gemeente Vougeot ligt in het centrum van de Côte de Nuits, tussen Chambolle in het noorden en Vosne Romanée in het zuiden. Het bijzondere aan dit dorp is dat 75% van de wijngaarden is geclassificeerd als grand cru (Clos Vougeot). Slechts 25% van het oppervlak is geclassificeerd als gemeentelijke appellatie en premier cru.
De kleur van Clos Vougeot is erg diep. In de neus presenteert het een uitzonderlijke aromatische intensiteit waarin geconcentreerde aroma's van rode vruchten (kersen, bramen), koffie en zoethout zich vermengen. In de mond is de wijn vol en vlezig met duidelijke tannines en een evenwichtige zuurgraad. Deze wijn heeft body en structuur met een mooie lengte in de mond.
Belangrijkste druivenras
Pinot Noir
Waarschijnlijk afkomstig uit Bourgondië, is Pinot Noir DE emblematische druif van regio's met een koel en gematigd klimaat, of het nu in Frankrijk is (Bourgondië natuurlijk, Loire, Champagne, Elzas, Savoie, Jura), Italië (Pino nero), Duitsland (de eerste rode druif van het land), in Zwitserland (vooral in Wallis), in België (het is hier het meest aangeplant) in Nieuw-Zeeland of in de Verenigde Staten (de film Sideways heeft er iets mee te maken).
Als het daarentegen in warme landen een zware wijn geeft, in een “koel klimaat” biedt het dit zeer herkenbaar boeket van kers, zwarte bes en aardbei, maar ook van violet of rozen, of kruiden. Gerijpt in vaten geeft het vervolgens aroma's van gebrande koffie of cacao. Complex en zeer rijk, wordt het over het algemeen alleen gevinifieerd (behalve voor champagne), maar ook met blanc de noirs. Het kan zowel vleeswaren als gegrild vlees of vis vergezellen. Ten slotte, dien liever fris op dan té gekoeld.
De regio
Bourgogne
Bourgogne heeft een uitzonderlijke geografische ligging. Maar het heeft nog veel meer voordelen! Een weer dat gunstig is voor de wijnstok, een rijke geologie, beroemde druivensoorten, zijn opmerkelijke klimaten ... zorgen ervoor dat het 84 wereldberoemde appellaties kan voortbrengen. Zonder de knowhow van de wijnbouwers, die van generatie op generatie wordt doorgegeven, te vergeten, terwijl de meest recente vooruitgang wordt geïntegreerd.
