Brut Classic
Beschrijving
Details
De Brut Classic is het resultaat van een assemblage van verschillende oogstjaren, bestaande uit 3 druivensoorten: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay. Elk jaar wordt een bepaald deel van de reservewijnen (20 tot 40%) in de cuvée verwerkt om de consistentie, de complexiteit en de eigenheid van de "Huis"-stijl te waarborgen.
Een diepe gouden kleur met een zeer fijn perlage dankzij een lange rijping op de moer - is de handtekening van Deutz. De neus is zeer expressief met eerst florale aroma’s en dan aroma's van toast, marsepein en rijp fruit. In de mond biedt een mooi evenwicht tussen de frisheid van Chardonnay, de zachtheid van Pinot en een elegante vinositeit. De wijn heeft een ronde afdronk met een zeer aanhoudende fruitige toets.
Een ideaal aperitief ; past ook bij vis, gevogelte en wit vlees in het bijzonder.
| Kleur | Blanc | ||||||||||
| Pourcentage d'alcool | 12,3 | ||||||||||
| Région | CHAMPAGNE, France | ||||||||||
| Cépage | Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier | ||||||||||
| Appellation | Champagne AOC | ||||||||||
| Maison | Deutz | ||||||||||
| Ratings |
|
| Code Unite Carton | C6 |
Belangrijkste druivenras
Pinot Noir
Waarschijnlijk afkomstig uit Bourgondië, is Pinot Noir DE emblematische druif van regio's met een koel en gematigd klimaat, of het nu in Frankrijk is (Bourgondië natuurlijk, Loire, Champagne, Elzas, Savoie, Jura), Italië (Pino nero), Duitsland (de eerste rode druif van het land), in Zwitserland (vooral in Wallis), in België (het is hier het meest aangeplant) in Nieuw-Zeeland of in de Verenigde Staten (de film Sideways heeft er iets mee te maken).
Als het daarentegen in warme landen een zware wijn geeft, in een “koel klimaat” biedt het dit zeer herkenbaar boeket van kers, zwarte bes en aardbei, maar ook van violet of rozen, of kruiden. Gerijpt in vaten geeft het vervolgens aroma's van gebrande koffie of cacao. Complex en zeer rijk, wordt het over het algemeen alleen gevinifieerd (behalve voor champagne), maar ook met blanc de noirs. Het kan zowel vleeswaren als gegrild vlees of vis vergezellen. Ten slotte, dien liever fris op dan té gekoeld.
