Gevrey-Chambertin Clos Saint-Jacques - 2020
€208,89
Gratis levering vanaf €99
Gevrey-Chambertin est la commune la plus au Nord de la Côte de Nuits. Elle possède 26 premiers crus et 8 grands crus. La moitié des premiers crus entoure les grands crus, l'autre moitié est au Nord vers la combe de Lavaux, avec des sols calcaires et argileux. Le vignoble "Clos Saint Jacques" est situé au départ de la faille de la Combe de Lavaux, superbement exposé au Sud-Est. Seuls 5 propriétaires se partagent ce prestigieux Clos, étonnamment oublié lors du classement en Grad Cru. Les sols sont calcaires avec une bonne proportion de marnes argileuses.
Vin charnu d'une grande complexité. D'une jolie ossature, aux multiples parfums, puissant mais élégant. Originalité due à cette complexité du Pinot Noir issu d'un climat d'exception. Sa longueur en bouche est impressionnante.
| Couleur | Rouge | ||||||
| Pourcentage d'alcool | 13,5 | ||||||
| Région | BOURGOGNE, France | ||||||
| Cépage | Pinot Noir | ||||||
| Appellation | Gevrey-Chambertin AOC | ||||||
| Maison | Louis Jadot | ||||||
| Ratings |
|
| Code Unite Carton | CB6 |
Belangrijkste druivenras
Pinot Noir
Waarschijnlijk afkomstig uit Bourgondië, is Pinot Noir DE emblematische druif van regio's met een koel en gematigd klimaat, of het nu in Frankrijk is (Bourgondië natuurlijk, Loire, Champagne, Elzas, Savoie, Jura), Italië (Pino nero), Duitsland (de eerste rode druif van het land), in Zwitserland (vooral in Wallis), in België (het is hier het meest aangeplant) in Nieuw-Zeeland of in de Verenigde Staten (de film Sideways heeft er iets mee te maken).
Als het daarentegen in warme landen een zware wijn geeft, in een “koel klimaat” biedt het dit zeer herkenbaar boeket van kers, zwarte bes en aardbei, maar ook van violet of rozen, of kruiden. Gerijpt in vaten geeft het vervolgens aroma's van gebrande koffie of cacao. Complex en zeer rijk, wordt het over het algemeen alleen gevinifieerd (behalve voor champagne), maar ook met blanc de noirs. Het kan zowel vleeswaren als gegrild vlees of vis vergezellen. Ten slotte, dien liever fris op dan té gekoeld.
De regio
Bourgogne
Bourgogne heeft een uitzonderlijke geografische ligging. Maar het heeft nog veel meer voordelen! Een weer dat gunstig is voor de wijnstok, een rijke geologie, beroemde druivensoorten, zijn opmerkelijke klimaten ... zorgen ervoor dat het 84 wereldberoemde appellaties kan voortbrengen. Zonder de knowhow van de wijnbouwers, die van generatie op generatie wordt doorgegeven, te vergeten, terwijl de meest recente vooruitgang wordt geïntegreerd.
