Young Single Malt

"Het is een mix van drie vaten: een ex-bourbonvat en twee ex-rode wijnvaten op verschillende niveaus van verkoling. Samen zorgen ze voor het in evenwicht brengen en verfijnen van de verschillende smaken. Een van de vaten werd een paar maanden lang afgewerkt in een vat dat vroeger gebruikt werd om gepelde whisky van het eiland Islay in Schotland te rijpen, dit zorgt op zijn beurt voor een extra laagje lichte turfgehalte en een complexer distillaat. Aroma : Een delicate veenigheid samen met een moutige zoetheid, eik, gevolgd door de zoetheid van gedroogd fruit en honing. Smaak: Licht van smaak, in het begin overheersen tonen van turfrook, vergezeld van de zoete smaak van gedroogd fruit en honing. Afdronk : Lang. De turfachtige noot blijft een tijdje in de mond hangen, samen met lichte houtachtige aroma's."