Uitverkocht
Pouilly-Fume - 2020
Blanc
€17,91
Gratis levering vanaf €99
De expressieve neus is een boeket van citrusvruchten met enkele hinten van witte bloemen. De rijk smaak zet aan met fris en vers fruit, dat plaats ruimt voor complexere akkoorden waarin de mineraliteit van de bodem tot uiting komt. Een mooie balans van mondvulling, frisheid en elegantie. 5 tot 1 jaar bewaartijd. Drink hem met een zeevruchtenplateau, gerookte vis of met geitenkaas.
| Couleur | Blanc |
| Pourcentage d'alcool | 14 |
| Région | LOIRE, France |
| Cépage | Sauvignon Blanc |
| Appellation | Pouilly-Fume AOC |
| Maison | Château Favray |
| Code Unite Carton | C6 |
Belangrijkste druivenras
Sauvignon Blanc
De witte Sauvignon is van Franse oorsprong en heeft een variant met roze korrels, de grijze Sauvignon die zachte en zlfs zoeten wijnen geeft. In Frankrijk is het sinds 1534 aanwezig in de Loire-vallei, zoals blijkt uit het lezen van Gargantua van Rabelais. De aroma's zijn meer dan karakteristiek, vooral in jonge wijnen: vegetarisch (vers gemaaid gras, buxus, kattenplas) of fruitig (citroen, grapefruit, rabarber of passievrucht). In Bordeaux geeft het vooral witte wijnen in de regio Entre-deux-Mers, zonder natuurlijk de grotere Sauternes te vergeten, waar hij de Semillon frisheid geeft.
Niet erg productief geeft het de voorkeur aan koele klimaten, maar de zuurgraad ondersteunt warmere gebieden. Met zo'n 110.000 hectare op de wereldranglijst staat het op de achtste plaats van de tien belangrijkste druivensoorten ter wereld. Meer dan 30 landen telen het, met name Nieuw-Zeeland, Australië, Chili, Zuid-Afrika of de Verenigde Staten ... Dankzij dit succes buiten Frankrijk behoorden Sauvignon-wijnen tot de eersten die gebotteld werden met een schroefdop, vooral in Oceanië.
