Comment comprendre les pictogrammes

Biodynamie

Biologique

Haute Valeur Environnementale

Production Durable - Vins respectant un autre cahier des charges ou en conversion vers l'agriculture biologique

Chablis Les Clos - 2016

Description Details
Chablis est la partie de la Bourgogne située la plus au nord à mi-chemin entre Dijon et Paris. Cette région jouit d'un climat continental (très froid en hiver et chaud en été avec des gelées au printemps). Les sols sont marneux et donnent un caractère unique aux vins de Chablis. 7 "climats" ont droit à l'appellation Grand Cru à chablis : Preuses, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Blanchot, Valmur et Vaudésir. Ces parcelles sont toutes situées sur la rive droite de la rivière Serein, sur une colline. Robe brillante aux reflets gris issu du plus large climat des Grands à Chablis. Nez bien mur de fruits d'été à chair jaune comme la pâche et une pointe d'abricots. Vin complexe exprimant une généreuse maturité, bien assis en bouche et qui vous laisse une grande persistance aromatique.
Couleur Blanc
Pourcentage d'alcool 13
Région BOURGOGNE, France
Raisin Chardonnay
Appellation Bourgogne AOC
Maison Louis Jadot
Ratings
Decanter: 93
Frais d'envoi offerts à partir de €75
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Cépage Principal

Chardonnay

Grape

Parfaitement adapté aux sols de faible épaisseur, qu’ils soient crayeux, caillouteux ou argilo-calcaires, le Chardonnay est un cépage tous terrains et multi-facettes. La finesse de son fruit, la blancheur de son jus en font un des meilleurs cépages à raisins blancs. Connu sous une cinquantaine de noms rien qu’en France, Il est à la base de quasiment tous les bourgognes blancs, dont bien sûr les chablis, et l’un des principaux cépages du champagne.

Cépage blanc parmi les plus plantés, il est quasiment devenu synonyme de vin blanc dans les cafés et restaurants. Pas uniquement en France, car on le retrouve un peu partout sur le globe, de la Nouvelle-Zélande à la Californie, en passant par l’Afrique du Sud ou le Languedoc notamment. Les cuvées les moins boisées accompagneront avec merveille vos plats de crustacés ou de poissons, des fromages frais ou votre tarte au chocolat.

La région

Bourgogne

Region
La Bourgogne jouit d’une situation géographique exceptionnelle. Mais elle a bien d’autres atouts ! Une météo propice à la vigne, une géologie riche, des cépages renommés, ses Climats remarquables… lui permettent de donner naissance à 84 appellations mondialement reconnues. Sans oublier le savoir-faire des vignerons, qui se transmet de génération en génération, tout en intégrant les progrès les plus récents.