Guimaraens Vintage - 2008

Robe pourpre très foncé, presque noir, aux reflets violacés. Nez explosif sur la première respiration, comme on s'y attend chez Guimaraens, éclatant de fruits rouges (fraise) et de baies noires, le tout relevé de notes de café, de mélasse et d'épices et enveloppé d'exhalaisons balsamiques de résine de ciste et de menthe. Ce fruité intense se prolonge dans une bouche qui déploie des vagues concentrées de cassis, s'appuyant sur une trame tannique tendue de grains fins, avant de déboucher sur une finale en fanfare, toute en longueur, aux notes gouleyantes de petits fruits rouges et noirs.