Guimaraens Vintage - 2015

Au début des années 50, la demande grandissante pour le porto millésimé amène Fonseca à créer "Guimaraens", un porto mis sur le marché lors des années "non-classic", pas déclarées. Le Porto Guimaraens Vintage est produit à partir des 3 fermes de Fonseca dans le Cima Corgo qui constituent l'épine dorsale de ses portos millésimés. Produit à partir des mêmes vins que les millésimés classiques, Guimaraens exprime parfaitement le style de la maison ! Opaque violet-noir au centre avec un bord très mince et pourpre. Un nez classique de Fonseca qui rappelle les fruits des bois, puissant mais aussi très fin et complexe. Les arômes de mûre et de cassis denses forment la toile de fond de parfums frais, menthe, balsamique et des notes de résine de gomme et d'herbes sauvages. Des notes discrètes de bois exotique, de réglisse et de poivre noir apportent de la complexité. Les tanins épais et bien tissés fournissent à la fois la fermeté et le volume au palais qui est construit autour d'un noyau de baies denses et noires. Les arômes de framboises sont délicieux et étonnants sur la longue et délicieuse finale, lui donnant une netteté et un coup de fouet séduisants. L'année du 200e anniversaire de Fonseca a produit un exceptionnel Porto Vintage Guimaraens, expressif et accessible, mais avec une capacité de vieillissement pendant de nombreuses années en cave.