Situé sur la rive droite du Serein, rive des Grands Cru, le Montée de Tonnerre est certainement le plus prestigieux et recherché des Premiers Crus de Chablis. Les sols sont à la fois profonds, fertiles et bien drainés. L'espace aéré et l'orientation Sud-Ouest offrent une situation particulièrement lumineuse et confèrent au vin un côté solaire. C'est l'expression même du mariage réussi entre le sol et le climat: des vins puissants à la fois complexes et équilibrés.
Après aération, ce vin présente un éuilibre parfait entre fraîcheur minérale et fruits très murs. La bouche est chaleureuse, salivante et iodée, avec une finale épicée de cannelle.
Details
Couleur
Blanc
Pourcentage d'alcool
13
Région
BOURGOGNE, France
Cépage
Chardonnay
Appellation
Chablis AOC
Maison
Louis Michel & Fils
Ratings
WA:
92+
Vinous:
93
BD:
91
:
BA 15
Code Unite Carton
C6
Louis Michel & Fils
Celle de la famille Michel, installée depuis le 19ème siècle au cœur de Chablis. On s’y transmet de génération en génération un goût prononcé pour l’excellence. Situé au nord de la Bourgogne, le vi...
Parfaitement adapté aux sols de faible épaisseur, qu’ils soient crayeux, caillouteux ou argilo-calcaires, le Chardonnay est un cépage tous terrains et multi-facettes. La finesse de son fruit, la blancheur de son jus en font un des meilleurs cépages à raisins blancs. Connu sous une cinquantaine de noms rien qu’en France, Il est à la base de quasiment tous les bourgognes blancs, dont bien sûr les chablis, et l’un des principaux cépages du champagne.
Cépage blanc parmi les plus plantés, il est quasiment devenu synonyme de vin blanc dans les cafés et restaurants. Pas uniquement en France, car on le retrouve un peu partout sur le globe, de la Nouvelle-Zélande à la Californie, en passant par l’Afrique du Sud ou le Languedoc notamment. Les cuvées les moins boisées accompagneront avec merveille vos plats de crustacés ou de poissons, des fromages frais ou votre tarte au chocolat.
La Bourgogne jouit d’une situation géographique exceptionnelle. Mais elle a bien d’autres atouts ! Une météo propice à la vigne, une géologie riche, des cépages renommés, ses Climats remarquables… lui permettent de donner naissance à 84 appellationsmondialement reconnues. Sans oublier le savoir-faire des vignerons, qui se transmet de génération en génération, tout en intégrant les progrès les plus récents.
