Chateau Les Hivers Grillet---2020---Rouge---Château Les Hivers Grillet---0.375

Chateau Les Hivers Grillet - 2020

Bordeaux, France
Rouge
€5,08
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Ce domaine a été racheté en 2001 par le belge Jean Deneumostier. Les investissements réalisés ont porté leurs fruits car ce vin à base de 85% de merlot est devenu absolument délicieux. Robe sombre aux reflets pourpres. Le nez puissant dégage des notes boisées, torréfiées, grillées, vanillées. A l'agitation, le bouquet révèle ses arômes de fruits rouges. En bouche l'attaque est ronde, grasse, et riche de structure. Les tanins sont denses et persistants. Bon retour olfactif sur un boisé fin et élégant.
Couleur Rouge
Pourcentage d'alcool 14
Région BORDEAUX, France
Cépage Merlot, Cabernet-Sauvignon
Appellation Blaye Côtes de Bordeaux
Maison Château Les Hivers Grillet
Code Unite Carton C12
Cépage principal

Merlot

Attesté à Libourne en Gironde depuis 1784, le Merlot mûrit de bonne heure. Ses baies sont très appréciés des… merles, mais son nom viendrait plutôt de sa couleur foncée. Principal cépage de la Rive Droite dans le Bordelais, le Merlot règne sur tout le vignoble saint-émilionais, mais aussi à Pomerol ou à Fronsac, et dans les Graves. Très souvent assemblé avec les deux autres Cabernets, le Merlot donne des vins à la robe soutenue, très foncée avec des arômes de fruits noirs à noyau mûrs, voire confiturés, floraux, parfois végétaux selon son niveau de maturité ainsi qu’avec des notes apportées par l’élevage en barrique.

Cépage le plus populaire en France, le Merlot préfère les terres fraîches qui ont conservé suffisamment d’humidité en été. On le retrouve donc logiquement dans le nord de l’Italie, en Autriche, en Croatie ou en Roumanie, mais aussi en Russie ou en Moldavie. C’est aussi le cépage le plus planté du Nouveau Monde, surtout depuis une vingtaine d’années.

Le choix de votre plat dépendra de la puissance et de l’âge du vin choisi: pâtes, grillades et pizza pour les plus légers, viandes rouges et gibier à plume pour les plus concentrés. Le Merlot est également vinifié en rosé ou en Crémant de Bordeaux.

La région

Bordeaux

Bordeaux doit sa distinction de premier vignoble AOC de France à la grande diversité de ses terroirs de haute qualité. Il y a dans cette gamme étendue de vins fins de quoi faire le bonheur de tous les amateurs, pour toutes les occasions et dans une vaste gamme de prix. C’est à partir des facteurs géographiques et des styles de vins produits que se définissent les six familles de vins de Bordeaux.