Épuisé

Pinot Noir Tradition - 2020

€37,34
Frais d'envoi offerts à partir de €99
Robe : Rouge cerise très soutenue, couleur dense aux reflets chocolat. Nez : Intense de fruits à noyaux, de type cerise, griottes. Notes de fruits cuits (pruneaux), de fruits à l’eau-de-vie, de sureau. Nuances animales (cuir) et vineuses.
Couleur Rouge
Pourcentage d'alcool 12
Région ALSACE, France
Cépage Pinot Noir
Appellation Alsace AOC
Maison Fernand Engel
Code Unite Carton C6

Fernand Engel

C’est en 1949 que Fernand et Elisa Engel s’installent à Rorschwihr village situé au centre de l’Alsace, au pied du château du Haut-Koenigsbourg. En 2006, ils décident de convertir le domaine à l’ a...
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Cépage principal

Pinot Noir

Probablement originaire de Bourgogne, le Pinot noir est LE cépage emblématique des régions au climat frais et tempéré, que ce soit en France (Bourgogne bien sûr, Loire, Champagne, Alsace, Savoie, Jura), en Italie (Pino nero), en Allemagne (le premier cépage rouge du pays), en Suisse (dans le Valais surtout), en Belgique (c’est le plus planté chez nous) en Nouvelle-Zélande ou aux Etats-Unis (le film Sideways y est pour quelque chose), notamment.

S’il donne un vin lourd dans les pays chauds, en revanche, sous « cool climate », il offre ce bouquet, reconnaissable entre mille, de notes de cerise, de cassis et de fraise, mais aussi de violette ou de rose, ou d’épices. Elevé en barrique, il donnera alors des arômes de café torréfié ou de cacao. Complexe et très riche, il est généralement vinifié seul (sauf pour le champagne), mais aussi en blanc de noirs. Il peut accompagner aussi bien des charcuteries que des grillades ou des poissons. Enfin, s’il peut être légèrement rafraîchi, évitez de le servir frappé.

La région

Alsace