Épuisé

Sancerre Vieilles Vignes - 2022

Name: Sancerre Vieilles Vignes
Brand: Palais du Vin
SKU: 1083200222
Price: 12.36 EUR
Availability: OutOfStock

Domaine bernard reverdy & fils

Sancerre aoc, Loire, France

Blanc

€12,36

0.375L - 2022

Variantes

Frais d'envoi offerts à partir de €99

C'est à Sancerre que le Sauvignon a trouvé son terroir de prédilection. Ces vieilles vignes vont puiser profondément dans nos sols argilo-calcaires les éléments qui confèrent à ce vin fraîcheur, minéralité et intensité aromatique. A déguster de 8 à 1°C, entre amis, à l'apéritif ou avec les entrées, les fruits de mer et les poissons. Robe brillante jaune d’or pâle. Les caillottes lui confèrent un nez très intense à dominante fruitée, auquel se mêlent de fines notes florales et une pointe de minéralité. En bouche, l’attaque est franche et expressive. L’équilibre apporté par un court élevage sur lies fines, entre gras et fraîcheur, s’accorde parfaitement à la puissance et à la persistance aromatiques de ce vin.

Details

Couleur	Blanc
Pourcentage d'alcool	12,5
Région	LOIRE, France
Cépage	Sauvignon Blanc
Appellation	Sancerre AOC
Maison	Domaine Bernard Reverdy & Fils

Code Unite Carton

C12

Domaine Bernard Reverdy & Fils

Cépage principal

Sauvignon Blanc

D’origine française, le Sauvignon blanc possède une variante à grains roses, le Sauvignon gris qui donne des vins souvent moelleux, voire liquoreux. En France, il serait présent dans le Val de Loire depuis 1534, comme en témoigne la lecture du Gargantua de Rabelais. Ses arômes sont plus que caractéristiques, surtout dans les vins jeunes : notes végétales (gazon fraîchement tondu, buis, pipi de chat) ou fruitées (citron, pamplemousse, rhubarbe ou fruits de la passion). Dans le Bordelais, il donne naissance à la plupart des vins blancs, surtout dans l’Entre-deux-Mers, sans oublier bien sûr les plus grands Sauternes, où il vient apporter de la fraîcheur au Sémillon.

Peu productif, il préfère les climats frais, mais son acidité supporte des zones plus chaudes. Avec quelque 110.000 hectares sur le globe, il occupe le 8e rang des dix principaux cépages dans le monde. Plus de 30 pays le cultivent, notamment la Nouvelle-Zélande, l’Australie, le Chili, l’Afrique du Sud ou les Etats-Unis… Grâce à ce succès hors de France, les vins de Sauvignon ont été parmi les premiers à être embouteillés et fermés par une capsule à vis, surtout en Océanie.