RVF
97-98
Chateau Ausone---2020---Rouge---Château Ausone---0.75

Chateau Ausone - 2020

Château ausone
Saint-emilion grand cru aoc 1er grand cru classe, Bordeaux, France
Rouge
€732,04
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Les traces des premières vignes sur l'actuel site du Château Ausone remontent à l'Antiquité tardive. En quelques pas, le site permet de parcourir des siècles de traditions locales. On y retrouve la culture de la vigne, mais également des carrières d'extraction de la pierre, des habitations souterraines ainsi que les vestiges d'un cimetière rupestre. Depuis 1960, des femmes et des hommes d'une même famille veillent sur les précieuses vignes d'Ausone, lui offrant une extraordinaire stabilité. Aujourd'hui, c'est au tour de la onzième génération de faire le vin. Les vignes bénéficient d'une situation privilégiée, au bord des remparts sud de la cité. Ceinturées de pierre, les parcelles restent à l'abri des vents et jouissent d'une exposition solaire optimale est/sud-est.
Couleur Rouge
Pourcentage d'alcool 13
Région BORDEAUX, France
Cépage Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon
Appellation Saint-Emilion Grand Cru AOC
Maison Château Ausone
Ratings
Vinous: 97-99
RVF: 97-98
: 99
Code Unite Carton CB3

Château Ausone

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Cépage principal

Cabernet-Franc

Planté dans de nombreux pays où il joue surtout un rôle d’appoint dans les vins de style bordelais, le Cabernet franc a en France deux terroirs de prédilection : la Gironde et la Dordogne où il est associé au Cabernet sauvignon (son fils) et au Merlot, et l’Anjou et la Touraine où il partage le vignoble avec le Gamay, le Côt (synonyme du Malbec) et un peu de Cabernet sauvignon aussi. Hors de France, le Cabernet franc est bien implanté en Italie, en Bulgarie ou en Hongrie, mais aussi en Afrique du Sud, en Argentine ou en Australie dans la région d’Adélaïde Hills surtout.

Mais c’est dans la Loire que cette variété exprime tout son potentiel grâce au climat océanique plus frais et les sols argilo-calcaires. Vinifié seul notamment dans les AOP Chinon, Bourgueil ou Saint-Nicolas de Bourgueil, il donne des vins plutôt colorés à la palette de fruits rouges et noirs, mais aussi des notes végétales ou fumées qui en font le parfait compagnon d’un filet américain-frites… ou plus largement de cochonnailles ou de viandes rouges.

La région

Bordeaux

Bordeaux doit sa distinction de premier vignoble AOC de France à la grande diversité de ses terroirs de haute qualité. Il y a dans cette gamme étendue de vins fins de quoi faire le bonheur de tous les amateurs, pour toutes les occasions et dans une vaste gamme de prix. C’est à partir des facteurs géographiques et des styles de vins produits que se définissent les six familles de vins de Bordeaux.