Carruades de Lafite - 2021

Lafite, en tant que seigneurie médiévale, est attestée dès le XIVème siècle. Le nom de Lafite provient du gascon « la hite », c’est-à-dire la butte. Sa réputation est déjà bien établie en France et à l'étranger quand il est classé Premier Cru en 1855. En 1868,le Baron James de Rothschild acquiert le Château Lafite. Il restera dans la famille malgré les catastrophes politiques et environnementales qui façonneront le 20 -ème siècle et marqueront le domaine. Au sortir de la seconde guerre mondiale, deux générations de Rothschild vont réussir à redonner au domaine toute sa splendeur: cuverie, plantation, entretien, tout est repensé et les millésimes exceptionnels des décennies 1980 et 1990 viendront couronner ce travail de longue haleine. Le vignoble comprend trois grandes zones : les coteaux autour du Château, le plateau des Carruades contigu à l’Ouest et une parcelle de 4,5 ha sur la commune voisine de Saint-Estèphe. La surface est de 112 ha, ce sont des terres de graves fines, profondes, mêlées à des sables éoliens sur un sous-sol de calcaire tertiaire, bien drainées et bien exposées. Les cépages sont le Cabernet Sauvignon (70%), le Merlot (25%), le Cabernet Franc (3%) et le Petit Verdot (2%). L’âge moyen des vignes est de 39 ans mais il faut savoir que les vignes de moins de 10 ans ne rentrent pas dans le grand vin, ce qui signifie que l’âge des vignes donnant le grand vin est plutôt de l’ordre de 45 ans en moyenne.